当我做素食者entrée，它总是在我的脑海里，少数人这样吃，所以我试着想出一些有趣的和平衡的素食者，但吃肉的人会发现填充，或至少满足他们的蛋白质选择的配菜。我经常尝试用羽衣甘蓝，因为它的营养成分相当可观。这道菜在烤箱里烤的时间短，有助于保持大部分的结构，但要确保油能真正覆盖羽衣甘蓝，因为如果你用得太少，你会得到更像羽衣甘蓝片的东西。如果你用的是卷曲羽衣甘蓝，它没有lacinato羽衣甘蓝嫩，或者你喜欢更枯萎的绿色蔬菜，你可以很快地sauté它。我在小米里放了很多液体，所以结果很好，很软，但被味道浓烈的奶酪融合在一起。小米的碎屑仍然可以检测到，但它有一种舒适的食物质地。你是把它作为一个entrée还是一个侧面取决于你。
