猪肉、蔬菜和罗望子炖菜

这真是太棒了，有点像冬阴汤，但更复杂和美味。如果你觉得寡淡，可以继续加大蒜、罗望子、辣椒和盐。我没有吃排骨，但吃了一份猪排，我用平底锅煎熟，切成片，放在汤上。因此，我不需要煮2.5小时，这使得这在一个工作日的晚上是可行的。我加了一些猪肉高汤作为补偿。我刚吃了罗望子泥，味道不错，加了好几勺。用了更多的蔬菜——瑞士甜菜做小白菜，一堆日本茄子，萝卜片，还有一堆秋葵片。在凉爽的夏夜非常令人满意。

• forkknifespoon

• 剑桥,麻

• 8/26/2020

浪费食品杂货。煮了两遍，给它一个公平的机会，但没有。如此乏味，如此无聊，结果不值得花时间和精力。令人失望的。

• adelka

• 2/20/2017

这看起来像猪肉四钢，但不是真的。四钢是一道简单的一锅菜，而不是这么复杂的“一团乱”。要制作真正的菲律宾辣酱，你要把猪肉(或鱼或虾)和洋葱放在盐水(或淘米的水)中煮到变软。将绿罗望子放入汤中炒软。将柔软的罗望子放入碗中，加入一些肉汤，将罗望子打碎，使果肉释放出来。将果汁倒回肉汤中，调整到所需的酸味。如果没有绿罗望子，可以用柠檬汁。从需要更多时间烹饪的蔬菜开始加入。搭配鱼露和大量的米饭食用。用勺子和叉子吃饭。

• leahtol

• 医学博士

• 12/5/2016

你们在开玩笑吗

• Mike_and_Katie

• 俄亥俄州

• 10/25/2016

伟大的秘诀!味道好极了。我用新鲜的月桂叶代替了干月桂叶，因为我需要用完它们，这可能增加了味道的新鲜度。90%的干香菇都能顺利地通过香料研磨机，尽管我在一些部分上遇到了困难，所以你在购买香菇时可能要考虑到这一点。猪肉可以是脂肪的，这显然增加了丰富的味道，所以我最后把脂肪分离出来(对于这个食谱和我的猪肩肉，我提取了大约3/4 c的脂肪)。关于罗望子果肉的使用方法，我把它放在一个过滤器里，然后把它安全地放在炖汤里。液体从过滤器的中间流出，所以这是一个完美的匹配，但你可能需要提前计划。同时，确保你的锅可以容纳12杯水和其他的食材。我在汤碗底部放了肥美的泰国米粉，这让我的体验更加完美。

• Artsdoc

• 洛杉矶

• 10/16/2016

这个味道就像罗望子肉汤里的猪肉(菲律宾Sinigang na Baboy)，我在2013年4月19日在Epicurious社区餐桌上发布过，只是这个罗望子太多了万博官网。在ECT上发布的食谱是一种非常受欢迎的菲律宾菜，实际上，我最喜欢的是“Lechon”，一种地下烤乳猪，类似于Kahlua猪。如果你在EPICURIOUS COMMUNITY万博官网 TABLE中找不到它，因为这是一个旧帖子，在我的博客中找到它——http://www.thechewinn-nova.com/sinigang-na-baboy-pork-tamarind-stew/)

• rvj711

• 菲律宾

• 10/15/2016

我一定会做的。把所有东西都放在食品储藏室或花园里。除了猪肉。就得去买大麻了。这个食谱听起来很棒!

• moonmooring

• 基于“增大化现实”技术

• 10/15/2016

我很想尝试一下，但有点困惑如何使用罗望子....在取出筛子之前，你把筛子放在沸腾的水中多久(完成并将纸浆推过筛子)?帮助! !

• bankerdude

• 印第安纳波利斯,

• 10/15/2016

我做了蔬菜罗望子炖猪肉，我用罗望子浓缩物来简化罗望子。我在锅里加入了2汤匙浓缩物。此外，没有使用炉子上煨…我把铸铁荷兰烤箱放在250到300华氏度的烤箱里烤1小时45分钟。我自己干了香菇。那是我第一次把它们磨成粉。这个食谱里的蘑菇味道很好。我一定会再做一次这个食谱，尤其是配上土豆泥!!

• wolfbuch

• 塞维利亚,俄亥俄州

• 9/26/2016