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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
蚝油让这道炒鸡的味道更浓郁,还能让酱汁更浓稠,但如果你不想特意为它跑一趟,你可以只用2汤匙水,而不是食谱中已经要求的1汤匙。
成分
4份
步骤1
将蚝油、醋、酱油、红糖和1汤匙混合。在一个小碗里放点水;备用。
步骤2
加热2汤匙。在一个大的不粘锅中倒入油,中火加热。加入腰果,把煎锅朝你倾斜,这样油就会在腰果周围聚集。烤腰果,不断地搅拌和舀油,直到腰果变成金黄色,大约3分钟。把腰果放到一个小盘子里,放凉,在煎锅里留油。
步骤3
把鸡肉切成1/2英寸厚的薄片。如果任何切片超过2英寸,横向切成两半。用盐调味鸡肉,再涂上玉米淀粉,将鸡肉翻炒均匀。把火调到中高,在同一锅里把鸡肉放在单层锅里,不受干扰地煮,直到下面变成金黄色,大约3分钟。翻过来,煮到另一面不透明,大约1分钟。把鸡肉放到盘子里(它不会完全煮透;别担心,它会在酱汁里煮熟的)。
步骤4
在同一个煎锅里煮豆子和洋葱,经常翻炒,直到豆子开始变软,出现褐色,大约4分钟。加入剩余的1汤匙。油,蒜和姜。煮,经常翻炒,直到大蒜和姜变软,大约1分钟。加入保留的酱汁,将鸡肉放回煎锅。煮,经常搅拌,直到酱汁是透明的,覆盖鸡肉和蔬菜,鸡肉煮透,大约2分钟。
步骤5
将鸡肉和蔬菜转移到浅盘上。舀上酱汁。上面放上烤腰果。
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评论(32)
回到顶部我做了一些替代品:切成薄片的猪排代替鸡肉,花生代替腰果——味道棒极了!尽管如此,我还是很期待按原食谱品尝它。为了确保它不会寡淡无味,我在豆子和洋葱中加入了一大撮红辣椒片,我还会再这么做,即使我吃的是鸡肉和腰果。
莎莉
西雅图
8/20/2022
我们喜欢这个食谱!大家都很喜欢,酱汁也很美味。我做的酱比推荐的多50%,我们就着白米饭吃。我也没吃洋葱。我一定会再做一次的!
莎拉·R
辛辛那提哦
10/12/2021
这道美味的菜取代了我以前最喜欢的炒菜。我用鸡胸肉和鸡腿肉做过,两者都很美味。我通常会加入一些其他蔬菜和蘑菇,因为我喜欢它们。我总是在米饭上加两倍的酱汁。
RHONDASTP
亚特兰大,途经波士顿
6/5/2021
在我尝试过的所有腰果鸡manbetx苹果下载食谱中,这道菜是最拿手的。酱汁有浓郁的风味,洋葱的焦糖化使它令人难忘。我用了一个铸铁深煎锅,需要分两批煮鸡肉。有一些食谱是“好”的manbetx苹果下载,也有一些不会在混乱中丢失,而这一个来自后一组。
bfourme
米沙沃卡运营,
3/29/2021
今晚做的,太棒了!没有蚝油,所以我用了一点鱼露和海鲜酱。我还用糖蜜代替了红糖,用大腿代替了胸肉,用豌豆代替了豆类。伟大的基础配方是无限可交换的!
annieyumyumyum
奥克兰
2/14/2021
这很棒,但改变不了什么。你必须用蚝油。我会一次又一次地这样做。
infandel
凤凰城
12/9/2020
完美!不需要替换或修改。青豆酥脆,洋葱恰到好处。如果你有蚝油的话,绝对推荐。试着把姜和大蒜切成片,即使你通常把它们磨碎或切碎。很高兴有一个简单,美味的晚餐食谱!
amyliz4
TX
9/20/2020
很神奇,很简单。
allanardith5756
在多伦多
9/10/2020
这对我来说并不好。它有点乏味。
Soy23
偷来的肖尼族/切罗基族土地
5/22/2020
我们在翻炒过程中加入了一些干的整辣椒,以增加一点额外的刺激。我想知道下次把四季豆提前煮熟,以减少烹饪时间。非常好的食谱。
dalgoat
西雅图,华盛顿州
5/12/2020
全家人都喜欢这个!用黄洋葱代替红洋葱,加上红辣椒,因为我不喜欢青豆。两者都很有效。我认为脆豌豆或芦笋也很适合做这道菜。下次,我打算把酱汁加倍,增加洋葱的量。猪肉在这里也有用。
cindybanana
麦迪逊,WI
3/30/2020
它的呈现方式就很好。它很容易做,将是一个可靠的最爱。我确实按照一篇评论的建议,把鸡肉切成一口大小的方块。
匿名
犹他州
3/10/2020
非常好的食谱。它确实需要一些东西——我加了一些辣酱和红辣椒片。配糙米食用。家人都很喜欢。
mkhughes11
旧金山
2/11/2020
我用了6只去骨去皮的鸡大腿,切成一口大小——比胸肉多汁。我用海鲜代替了我不喜欢的蚝油。任何绿色蔬菜,如花椰菜、糖豆或雪豆,都可以。令人难以置信的配方。
rosemariekrausz
渥太华,
1/29/2020
我为我们两个人做了这个,但用了大约一半的青豆。我买了一些紫罗兰。烤腰果才是真正让这道菜更美味的东西。真的很简单,非常好!下次我会把鸡肉切成小块,这样你就不用切了
匿名
加州亨廷顿海滩
1/25/2020