![黑色盘子上的凯撒鸡肉沙拉配布鲁塞尔芽甘蓝和酥脆的羽衣甘蓝。](https://assets.epicurious.com/photos/57bf68a1cf9e9ad43de2d951/1:1/w_2560%2Cc_limit/Chicken-Caesar-Salad-with-Crispy-Kale-082516.jpg)
忘记面包丁吧:酥脆的羽衣甘蓝为凯撒沙拉增添了所有令人满意的嘎吱声。
成分
是4
调味汁:
脆皮羽衣甘蓝:
对于鸡肉和组装:
步骤1
制作调味汁时,把蛋黄、大蒜和芥末放在碗里,搅拌至浓稠,呈奶油状。逐渐加入一半的油,不断搅拌直到混合。逐渐加入醋和剩余的油,搅拌均匀。备用。
步骤2
要制作酥脆的羽衣甘蓝,将烤箱预热到300°F(150°C)。把羽衣甘蓝、油、帕尔马干酪、盐和胡椒粉放在碗里,搅拌均匀。将其单层放置在内衬不粘烤纸的烤盘上。烤15-20分钟或直到酥脆,备用。
步骤3
在鸡肉上刷上油,撒上盐和胡椒粉。用高温加热烤盘或烧烤架。鸡肉每面煮2-3分钟,或煮透。把鸡肉切成片,放在一个大碗里。加入球芽甘蓝、生菜、菠菜和松子,搅拌均匀。分装在盘子里,上面放上酥脆的羽衣甘蓝和调味汁。
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评论(4)
回到顶部特别令人印象深刻的味道!!下次我会加倍调味,用2瓣大蒜而不是3瓣。脆脆的羽衣甘蓝太好吃了,买了洗过的已经修剪过的托斯卡纳羽衣甘蓝。我用烤鸡来节省时间,因为松子贵得离谱,我烤了核桃。
annettebodnar
喷泉山,亚利桑那州
12/11/2020
这是一个很棒的食谱。羽衣甘蓝让人上瘾。我刚开始吃生酮饮食,这个很适合。如果你想用大腿肉代替胸肉,再加上一些脆培根,那就更合适了。真的很喜欢这个!
chrynkow
枫树岭,BC
3/14/2018
按照印刷的食谱来做。我不喜欢甘蓝,但烤过了。对凯撒沙拉的另一种诠释。一个门将。
bethalane
内华达州卡森市
3/2/2017
完全按照食谱做,非常简单又美味。我做的唯一一个模型是用水稀释了一点敷料。下次我可能会减少大蒜的量,但这只是个人喜好。我不小心把羽衣甘蓝烤过头了,所以它特别脆,更像棕色而不是绿色,但味道还是不错的
匿名
雷诺,NV
1/10/2017