跳到主要内容

藜麦塔博勒色拉

4.8

97

一碗藜麦塔博勒沙拉。
藜麦塔博勒色拉 杰森·劳

经典的中东沙拉从碾碎的小麦换成了藜麦。这个小小的营养发电站富含蛋白质,使这道菜既是美味的素食主菜,也是适合夏天的配菜。

成分

做6份

一杯藜麦,冲洗干净
半茶匙粗盐加更多
两汤匙新鲜柠檬汁
1瓣蒜,剁碎
半杯特级初榨橄榄油
现磨黑胡椒
1个大的英国温室黄瓜或2个波斯黄瓜,切成1/4英寸的小块
1品脱圣女果,对半切开
2/3杯切碎的平叶欧芹
半杯切碎的新鲜薄荷
2根葱,切成薄片
  1. 步骤1

    将藜麦、1/2茶匙盐和1 1/4杯水放入一个中等大小的平底锅中,大火烧开。把火调到中低,盖上盖子,煮大约10分钟,直到藜麦变软。从火上移开,盖上盖子静置5分钟。用叉子把绒毛弄松。

    步骤2

    同时,在一个小碗里搅拌柠檬汁和大蒜。慢慢加入橄榄油。用盐和胡椒粉调味。

    步骤3

    把藜麦摊在一个大的有边烤盘上;让酷。转移到一个大碗;加入1/4杯调味汁。做之前:可以提前1天预定。把剩下的调料和藜麦分开盖上;严寒。

    步骤4

    在碗中加入黄瓜、西红柿、香草和葱花和藜麦;搅拌一下,涂上一层。用盐和胡椒粉调味。淋上剩余的调料。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价藜麦塔博勒?

留下评论

  • 每当需要新鲜柑橘的时候,我总是会加入果皮,所以我选择用果皮。此外,我的第一个塔布勒食谱要求用“普通”黄瓜,去籽并切丁。因为它还需要在食品加工机里切碎大量的洋葱和欧芹,所以我先把黄瓜籽和薄膜扔进去,在切洋葱和欧芹之前把它们弄成泥。这种泥提高了黄瓜的味道,并减少了油的含量。我喜欢寻找同时减少垃圾和脂肪的方法!不管你怎么做,塔博勒沙拉都很棒!

    • 牧师桑迪。

    • 新泽西郊区

    • 8/10/2022

  • 绝对完美!我可以连续好几天每餐都吃这个。

    • cwp

    • 佛蒙特州的伯灵顿

    • 7/20/2022

  • 美味!我喜欢加一些橄榄(随便什么)和一些碎羊乳酪。

    • hsvlucy

    • 阿拉巴马州

    • 8/1/2021

  • 美味的方式吃更多的健康谷物!按照上面说的食谱做,在上面撒一点羊乳酪。Yum !下次可能会减少油量。

    • 最后

    • 奥克兰

    • 5/1/2021

  • 我喜欢这个食谱!制作起来很简单。每次我吃它都很清爽。我可能会尝试这里提到的其他一些变化。听起来很棒!

    • c·乔丹

    • 德州

    • 1/3/2021

  • 优秀而简单。我没有欧芹,所以用了罗勒和莳萝的混合物,并增加了数量。我还从Maria Speck的《Ancient Grains》中借用了一个技巧,用香菜籽烤藜麦,并在水中加入漆树。很好。这个食谱的好处是你可以随意添加任何蔬菜。我更喜欢蔬菜味而不是谷物味的塔博勒沙拉,所以加入更多的番茄和黄瓜就很容易做到这一点。

    • russeaime

    • 加州圣巴巴拉

    • 9/21/2020

  • 除了加了柠檬皮,一点羊乳酪和加里曼丹橄榄,我做了一模一样的!在加入这些其他的之前,它是如此的好,添加只是添加了另一个拉链的味道!谢谢你的食谱!

    • judyg13314174

    • 佛罗伦萨,SC

    • 8/9/2020

  • 在过去的三年里,我已经做了很多次了。并且每次都爱它。我经常会加点薄荷,有时还会加点新鲜罗勒。我用祖传番茄代替了樱桃。它总是很美味。而且很受欢迎。野餐、烧烤、家庭聚餐,甚至是晚宴。我已经把这个食谱给别人吃过多少次了,我都记不清了。

    • mendelson.annc2794

    • 圣地亚哥

    • 8/5/2020

  • 太好了!我没有薄荷,所以加了额外的欧芹,只需要一半的油。

    • ncmoore2136

    • 安阿伯

    • 5/7/2020

  • 我很喜欢这个食谱,一遍又一遍地做。香草越多越好,我总是省略黄瓜。

    • homesupplyco

    • 佛罗里达梅里特岛

    • 4/12/2020

  • 我真的很喜欢这个食谱。几个月前,当我开始不吃谷蛋白时,一想到不能再吃塔布利,我就伤心欲绝,但藜麦是小麦的绝佳替代品。我没有完全按照这个食谱做,因为我用了罗马番茄,少用黄瓜,多用欧芹,大约一半的橄榄油和更多的柠檬汁。我还加了一些柠檬皮,让它更有活力。我鼓励人们加一两滴肉桂。这不是必须的,但从长远来看会有很大的不同。当我说破折号或两个破折号时,我是认真的。不是很多,只是一点点。我认为这个食谱是一个很好的起点。如果你以前从来没有吃过塔布里,这可能是你所需要的,但如果你是一个经验丰富的塔布里食客,这是一个很好的基础,从中创造你自己的完美的菜。

    • SingASongOf6Pans

    • 德州

    • 1/14/2020

  • 沙拉棒极了,每个人都问食谱。我切了油,加入了碎羊奶酪。一定会再做!

    • 匿名

    • 佛罗里达州迈阿密,

    • 10/9/2018

  • 藜麦很有用。我本来打算不加薄荷糖的,但很高兴我没有这么做。

    • 匿名

    • 利拉瑙县,密歇根州

    • 10/23/2017

  • 太好了!除了用一个大柠檬的所有汁液,用3瓣蒜末,再加入一些我在冰箱里放的切碎的红洋葱,我真的没有改变任何东西。只是提醒一下。也许这只是我的问题,事实上我没有烹饪藜麦的经验,但我发现按照上面的说明做的藜麦部分未煮熟,还有很多坚硬的种子。在它“完成”之后,我最后需要加更多的水(在1/4到1/2杯之间?),用小火再煮10分钟。我建议在b谷歌左右查看更好的藜麦烹饪指导。thekitchen有一些有用的建议。(我会链接我找到的页面…但是这个网站不允许。)

    • 拉伯雷

    • 维多利亚,公元前

    • 9/4/2017

  • 根据我的口味,少放点油,多放点薄荷。美味的夏季沙拉!

    • mollyrice

    • 宾夕法尼亚州匹兹堡

    • 8/13/2017

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
素食鱼汤
干香菇为这道多用途的素食鱼汤增添了一份泥土的味道。用肉汤做任何日本汤的底料。
素食豆豉辣椒
一些小技巧可以让这道丰盛的工作日黑豆辣椒食谱变得很棒。
有史以来最好的素食填料
这个深受粉丝喜爱的素食馅料食谱一定会成为你感恩节大餐中的明星。
素千层面配简易烤番茄酱
这是一种蔬菜千层面,厨师也可以享受,不仅因为它美味,而且因为它简单,没有压力的准备。
无焙桃芝士蛋糕与小麦薄皮
这款无需烘烤的桃子芝士蛋糕的咸甜外壳不容错过。
樟茶鸭
这只烟熏鸭真美,糖蜜的光泽使它变得锃亮。
黑莓巧克力冰淇淋冰箱蛋糕
这道甜点看起来比它实际要复杂得多——如果你有时间搅拌一些奶油,你可以把这道分层的美味放在一起。
胡椒籽马沙拉
没有一批自制的印度咖喱,印度的食品储藏室就不完整。这款芳香的版本结合了肉桂、豆蔻和肉豆蔻等主要成分,还有玫瑰花蕾、孜然、月桂叶等。