跳到主要内容

虾花白

照片中的盐和胡椒虾放在黑色的碗里,放在黑色的桌面上。
虾花白 Eva Kolenko食物造型:Rebecca Jurkevich,道具造型:Kalen Kaminski
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

松脆的虾(感谢玉米淀粉的帮助!)从花椒中获得了浓郁的花香。很难相信这么复杂的一道主菜能这么快就做好。我们吃这些虾的壳,但你也可以用去皮的虾代替。

成分

1磅半的大虾壳
3汤匙玉米淀粉
一茶匙现磨黑胡椒
1茶匙半粗盐,分成两份
1杯植物油
1茶匙花椒,磨碎
1个弗雷斯诺辣椒,切成薄片,如果需要可以去籽
半杯新鲜的香菜叶,茎部嫩
  1. 步骤1

    用厨房剪刀,沿着虾的背部穿过壳,切得足够深,露出静脉;消除静脉。把虾拍干。在一个大碗里搅拌玉米淀粉、黑胡椒和3 / 4茶匙盐;加入虾,搅拌均匀。

    步骤2

    在一个大煎锅中用中高火加热油。分两批,将虾煎至金黄酥脆,每面煎约1分钟。转移到纸巾上,沥干水分,然后把花椒和剩下的3 / 4茶匙盐放入中碗中。在碗中加入辣椒和香菜,搅拌均匀。

登录订阅
留下评价或评论

您觉得椒盐虾怎么样?

留下评论

  • 哇!结果就像我在当地中餐馆最喜欢的菜一样——美味!而且做起来又快又容易。明确的门将。

    • 匿名

    • 科罗拉多州

    • 1/21/2020

  • 简单快捷。美味。确保你的油是热的,这样壳就会酥脆

    • momnado

    • Coronado CA

    • 5/26/2019

  • 今晚成功了!美味,但我们确实有一些热弗雷斯诺辣椒!可口!

    • lkeiper

    • 加州

    • 3/5/2018

  • 很好。我很惊讶只用了很少的食材就能做出这么好的食物,但这个食谱证明了很多食材并不总是等于美味的食物。我妻子不会吃带壳的虾,而且我觉得她对这个食谱不太感兴趣,所以如果给客人吃的话,你最好告诉他们接下来要做什么。

    • talllankydude

    • 麻萨诸塞州

    • 9/1/2017

  • 太棒了!我用带头的虾,用我的油炸锅炸。结果很完美!

    • kaplan45

    • 4/4/2017

  • 如果在高温下煮得很熟,蛋壳就会酥脆可口。蛋壳还可以防止过度烹饪。如果煮得不够熟,壳就会像你想象的那样不能吃。你最好用锅来做这个。如果能达到同样的效果,大煎锅需要更多的油。

    • eric_ritt

    • 卡里,数控

    • 1/10/2017

  • 大多数中国人把虾整只煮,不去掉任何东西。

    • jrhume55

    • 香港

    • 10/6/2016

  • 美味!我用了高质量的带尾冷冻虾,我们做了一顿饭,但也觉得这将是一个伟大的开胃菜(任何类型的菜)。炸过的贝壳确实很好吃。我们品尝着脆脆的小尾巴,希望还有更多。我唯一遗漏的是弗雷斯诺辣椒,因为我没有提前计划,也没有去商店,这是另一个优点,不是吗?

    • 同上

    • 波特兰,或。

    • 3/16/2016

  • 以前从来没有炸过虾,虽然它们很小,但按照说明做得很好。简单、快捷、美味,虽然我既没有胡椒也没有香菜。我丈夫说它们“就像那家点心店一样”,所以——很成功。

    • lvestrich

    • 旧金山,加州

    • 8/25/2015

  • 我还没有机会做,所以我不能评价它,但椒盐虾是我的最爱之一。我点的是“不加壳”(更正宗)和“不加壳”(西方人更容易接受)。为什么要尝试另一种文化的食谱,然后宣称它是错误的,因为它是正宗的?来自底特律的Elsaf应该坚持腰果鸡和糖醋排骨。我期待着下周度假的时候能吃到新鲜的虾,尝试一下这个食谱。

    • Revmomdmhs

    • 斯普林菲尔德,密苏里州

    • 6/11/2015

  • 我这辈子都在做海湾虾。说带壳煮虾是错误的做法是很疯狂的。谷歌“带壳虾”-你会发现大量的食谱。manbetx苹果下载贝壳可以增强味道。看这张照片——你可以看到腿、尾巴和壳。这里唯一被移除的是头部。Shuiman在这一点上是绝对正确的。不管怎样,这都是一个很好的食谱。

    • lkieres

    • 佛罗里达州彭萨科拉海滩

    • 3/9/2015

  • 吃贝壳当然是一种选择,是的,我吃过贝壳

    • SlyBrandy

    • 文图拉CA

    • 3/9/2015

  • 埃尔萨夫,这被称为“民族”或“地方”烹饪。日本人和中国人总是吃带壳的虾:如果不会把你的裙子炸飞的话,你可以把虾壳取下来,但根据明显有限的经验说它是错误的,这是相当“阿穆鲁金”的。照片里也有贝壳。顺便说一下,这个食谱很棒,比很多版本都简单。

    • Kochenmeister

    • 3/9/2015

  • 人们——阅读上面来自资深美食编辑的评论,你会看到她说他们吃虾壳和所有的虾,但“你可以用去皮的虾代替。”

    • Momof2boys

    • 3/9/2015

  • 你会留下整个她会,照片看起来只有尾巴是吗?

    • Cawomaso

    • 波特兰,或

    • 3/9/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
黑胡椒烤鸡
这是曼谷随处可见的五星级烤鸡的仿制品。
英国航空公司最好的虾鸡尾酒
虾鸡尾酒的精髓就是虾:又大又肥,煮得恰到好处的美味虾。下面是如何做到这一点。
海鲜饭
这道经典的西班牙食谱来自烹饪书作者克劳迪娅·罗登,用甜辣椒粉和金藏红花做了一道海鲜米饭庆祝大餐。
泰式
除非隔壁有泰国餐馆,否则你很有可能比叫外卖更快地做出这道简单的泰式炒粉。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一种受人喜爱的中国外卖主食,但它的盐、甜、味和辣味的平衡很容易在家里重现。
煮虾去皮吃
不带壳的虾煮起来更嫩、多汁、美味。
简易盐烤鸡
这道经典粤式盐烤鸡不需要大量的盐。
大江牛油酱虾仁乌冬
这是一种深受美国人喜爱的意大利料理,它有一种亚洲风味,有胖乎乎的乌冬面和少许涂有大蒜酱油的韩式大酱。