羽衣甘蓝和脆皮豆腐配尼特基贝

步骤1

在烤箱中间放一个架子;预热至425华氏度。在带边的烤盘上铺上锡纸;将卷饼均匀地铺在烤盘上。烤面包，搅拌一次，直到金黄色，大约5分钟。将煎饼放到盘子里;保留烤盘(烤箱开着)。

步骤2

用半茶匙调味豆腐。在工作台上撒盐，铺上厨房毛巾或几层纸巾。把毛巾叠在豆腐上，在上面放一个带边的烤盘或切菜板，用几个罐头或一个沉重的平底锅压一下。静置20分钟沥干水分。

步骤3

把大蒜、姜和切成薄片的洋葱放在备用的烤盘上。淋上1汤匙油。把Niter kibbeh搅拌均匀。不加干扰地烤10分钟。

步骤4

同时，在装满冷水的大碗或水槽中清洗羽衣甘蓝，轻轻搅拌。从水里提水(不要用滤器倒，否则你可能会把沙子的水重新洒在绿叶上)，然后用清水重复这一步骤。把绿色蔬菜从水中移开。

步骤5

从烤箱中取出烤洋葱混合物的烤盘，将绿色蔬菜铺在烤好的蔬菜上(不需要拍干)。把蔬菜放回烤箱烤10分钟。

步骤6

木薯粉，辣椒粉，1茶匙打匀。香菜，四分之一茶匙。辣椒粉，1茶匙。将盐放入浅碗中混合。在另一个浅碗里打蛋白，直到非常厚和泡沫(稍差软峰)。在碗旁边放一盘烤潘高。

步骤7

把豆腐打开，放在砧板上;将每块板子对角线分成三角形，共12块。一次一个，把豆腐浸在木薯粉混合物中，抖掉多余的，然后蘸上蛋白，抖掉多余的。涂上薄层，轻轻按压使其粘附。把豆腐放在一个大盘子里。

步骤8

从烤箱中取出蔬菜(此时绿色蔬菜应该已经枯萎，边缘稍微烧焦)。撒上1.5茶匙。盐;轻轻搅拌，把蔬菜推向烤盘的中心。将锡纸的短端折叠到烤盘的另一端，并将边缘卷曲在一起，制成密封包。

步骤9

将豆腐片放在烤盘无衬里的一侧。烤豆腐，中途翻面，20分钟。(绿色蔬菜和洋葱应该非常嫩，豆腐应该完全热透，外面应该酥脆。)

第十步

同时，将剩下的小洋葱切成条，均匀地放在一个小浅碗里。将醋、糖、一小撮辣椒粉和剩下的半茶匙混合。香菜，剩下的半茶匙。盐放在微波安全的碗里。用高火加热，直到煮开，大约1分钟。(或者在炉子上用中火加热小炖锅)。倒在洋葱上，确保洋葱被淹没。静置20分钟。将洋葱沥干水分，如有需要可保留盐水淋上。

步骤11

从烤箱中取出烤盘，打开铝箔包装。淋上1汤匙。在青菜上撒硝石;轻轻搅拌均匀。把绿色蔬菜分在盘子里;在每个盘子上放3块豆腐，淋上剩下的2汤匙。硝石羔羊饼。如果使用，撒上腌洋葱，淋上盐水。