这个食谱是一个模板,根据你手头有什么蔬菜,可以没完没了地重复。不管你用的是什么时令农产品,记住要注意颜色的混合。
成分
做4份
步骤1
将2杯香草,1/4杯葱花,姜和大蒜放入一个小型处理器中。把配料切碎。加入4汤匙油,醋,和1/4杯水,然后加工,直到形成一个粗糙的馅饼。将香草酱倒入碗中,加入芝麻搅拌。用盐和胡椒粉调味。做之前:香草酱可以提前2小时做好。盖上盖子,放凉。
步骤2
用中高火加热1汤匙油,直到油开始冒烟。加入剩下的1/4杯葱花和小麦浆果。翻炒3分钟,直到小麦浆果变成金黄色,有点脆。用盐和胡椒粉调味。把小麦浆果分装在碗里。
步骤3
将煎锅转至中高火,加入剩余的2汤匙油。加入蔬菜,用盐和胡椒粉调味,翻炒至颜色鲜艳,酥脆,大约4分钟。加入剩余的1杯香草,搅拌均匀。把蔬菜和小麦浆果分开。淋上香草酱。
每份食物的营养
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评论(14)
回到顶部我对这个有很高的期望,但是香草香蒜沙司的味道让人困惑。除了大蒜和姜,我还用了薄荷、芹菜叶、香菜和罗勒,味道一点也不好。下次我会用不同的炒菜食谱。
bgobho
南本德,美国
7/2/2015
已经做了两次了。曾经,确切地写着小麦浆果,作为素食主菜;还有一次,就像书上写的,上面放着小麦浆果和一片煎鳕鱼片。很棒:简单、快捷、美味、健康。
jghjgh
7/29/2014
我们用了藜麦。很好,但下次我还会加上鸡胸肉(吃完之后还是很饿)。冷的味道也会很好。
jamiek22
7/22/2014
不知道人们怎么能说得这么平淡。你会得到你所投入的。我在酱汁里放了姜、罗勒、香菜、大蒜和红洋葱,太棒了!用我手头的藜麦代替小麦浆果,但你手头的任何谷物都可以。我用了茄子、西葫芦、红辣椒、鹰嘴豆和一点羽衣甘蓝。整个夏天都要做不同的版本。
bjd2
凤凰城,阿兹
7/11/2014
这还可以.....不值得花那么多精力。
jbpar
印第安纳州
7/10/2014
我对这个素食食谱寄予厚望,但不值得我这么做。它可以吃,但吃起来不舒服。问题是香草泥的味道不好。又一个给健康食品带来坏名声的健康食谱。
dbrazdz
镇静剂格罗夫
6/9/2013
毫无疑问,你可以随意使用手边的任何东西。我没有时间去买小麦浆果,所以我用了1克刚做的糙米,和2克剩下的碾碎肉(在鸡汤里煮,加一些炒碎的洋葱、孜然和香菜)混合在一起。香草酱我用了罗勒,迷迭香,薄荷,欧芹和香菜。主要的替代品是我用的蔬菜,因为这不能被称为“夏季蔬菜”炒我做的方式!我有一些剩下的羽衣甘蓝,一旦我把它和一个小白菜一起切碎,我就有了3个切碎的蔬菜。所以我只加了一个中等大小的西葫芦,一个小青椒,一个胡萝卜,5-6个萝卜和圣女果。绝对精彩。
匿名
纽约布鲁克林
10/11/2012
这道菜太棒了!美味新鲜,口感健康,但又不是坏的健康味道,如果你明白我的意思。哈哈我的丈夫对食物不太喜欢冒险,他绝对喜欢这道菜。狼吞虎咽地把它吃光,第二天带着剩饭当午餐——我也一样。我用糙米代替了小麦浆果。我没有烤小麦浆果,而是切了1/8杯杏仁来烤,而不是烤小麦浆果。杏仁的香味和脆脆的口感为这道菜锦上添花。我用的蔬菜有茄子、西葫芦、黄南瓜、萝卜、蘑菇(添加的)和小土豆(添加的),但我不推荐土豆——味道不太好。下次做这道菜的时候我就不加了。)我用的草药是罗勒,薄荷和龙蒿。
erinjreilly
科罗拉多州丹佛市
10/8/2012
这是伟大的,我期待着尝试在其他组合。我用香菜做了香草酱,我不喜欢单独吃,但是和蔬菜和糙米一起吃味道很棒。第二天我在煎蛋卷里加了额外的蔬菜和酱汁,太棒了!
phoebe16
多伦多,安大略省
9/8/2012
我用了食谱中提到的小麦浆果,这太神奇了!我不知道其中一个评论者在说什么,当他们提到这是平淡无奇的,但它是任何东西。我手头没有米饭,但这道菜配米饭也同样美味。香草酱非常棒,口感很好。至于蔬菜,我用了西兰花、胡萝卜、红甜椒、芹菜、卷心菜和蘑菇。我唯一做的改变就是在蔬菜炒菜里加了一点姜和大蒜。除此之外,我完全按照这一点去做,这是非常值得的。我可以一周吃一两次这样的晚餐,完全满足:)
rache_shouyi
宾夕法尼亚州匹兹堡
9/7/2012
我已经在这个网站上做了10多年的食谱,manbetx苹果下载这是我的第一次评论。这简直难以下咽。平淡无奇,这是它最棒的地方!
bradl99
密苏里州布兰森
8/22/2012
快速,简单,新鲜。用茉莉花米给我女朋友做的,她很喜欢……酱汁里的醋让它很有味道!你几乎可以用任何蔬菜——我的蔬菜都是同时炒的,通过改变不同蔬菜切的厚度来控制烹饪时间。胡萝卜薄,茄子厚……对于工作日晚上的日常饮食,这是一个小小的改变,效果很好。
匿名
洛杉矶
8/16/2012
我做这个食谱是因为它符合我姐姐有胆结石问题的营养指南。我并不期待它,事实上,我让我丈夫在回家的路上买一个披萨作为“备份”。披萨再也没见过天日。这顿饭太棒了!令人惊讶的是,香草酱绝对让它从3星涨到了4星。我不知道这是怎么回事:我不喜欢罗勒,我妹妹不喜欢香菜,但是……我们希望我们有更多的香草酱倒在上面!而且,我用的长粒有机糙米非常好:有嚼劲、甜味和坚果味。我要开始更频繁地使用它。这个食谱要开始循环了!
lulabell67
罗彻斯特,纽约
8/14/2012
哇!我们喜欢这个!所以新鲜。至于蔬菜,我们用了西葫芦、南瓜、萝卜、芹菜、胡萝卜、黄椒和红椒,还有圣女果。香草:香菜,平叶欧芹,薄荷,一点罗勒和一点芹菜叶。我们用的是茉莉花米,因为我丈夫爱吃茉莉花米。他刚刚告诉我他很高兴一周吃两次!!
crlintzenich
北卡罗莱纳
8/1/2012