泰式咖喱鸡

爱!简单又美味的一锅奇迹!我会把鸡肉、辣椒和胡萝卜加倍。

• nancyh1010

• 纽约

• 1/23/2020

喜欢这个食谱，加了一点额外的咖喱粉，但真正大的改进是在最后加了几块新鲜菠萝。YUM ! !

• jjrrock

• 纽约

• 4/5/2019

这是一个失败。缺少蒜、姜、辣椒

• Edgaul

• 金山湾区

• 8/2/2018

我做了这个食谱，甚至在阅读许多评论之前就修改了它。这个食谱的问题是除了咖喱没有列出任何其他香料。和我做其他咖喱菜的方法一样，我加了半汤匙盐，2茶匙糖来中和咖喱的苦味(我用了3汤匙黄色的马德拉斯印度咖喱粉)，加了1汤匙姜，大蒜和鱼酱，然后在锅里煮(我最喜欢的咖喱)。以下是我自己的烹饪指南:按顺序将切碎的土豆，切碎的青椒，切碎的胡萝卜，切成块的鸡肉(大约5个中等大小的鸡胸肉)，切成丝的3/4个大洋葱(剩下的1/3切成丁，稍后再用)放入炖锅中。然后我开始在平底锅里煮咖喱酱，首先加入大约1汤匙花生油，把姜末、蒜末和剩下的1/3洋葱丁炒成棕色。加入整罐椰奶、鱼露、盐、糖，搅拌至混合。最后加入咖喱粉，每次撒一汤匙。在搅拌的同时加热到沸腾，然后把所有的水倒在锅里的肉和蔬菜上。把它调到高火4小时，然后去锻炼。当我回来的时候，做了茉莉花饭，把咖喱放在新鲜的米饭上，用罗勒片和香菜装饰。我丈夫和儿子都说很好吃! Note: 4 ounces of curry is way way too much. One ounce is 2 tablespoons so i typically add an extra tablespoon of curry to give it umph. If you like less heat stick to 2 tablespoons. Also note i did not add any broth or water. Moisture will be extracted during the cooking from the veggies and chicken, and combined with the coconut milk and starch from the potatoes it produced perfectly thick curry sauce. Enjoy!

• OneTexan

• 达拉斯,TX

• 3/10/2018

真的很简单，但尝起来绝对没有“泰国”或“咖喱”的味道。它很好吃，但我认为它的名字是骗人的。

• 匿名

• 纽约，纽约

• 2/4/2018

这是一道很棒的基本快速泰式咖喱。我用了4盎司罐子里3/4的红咖喱酱和鸡汤。用豆腐代替鸡肉。很受孩子们的欢迎，不太辣。灵活的食谱，我也加入了其他蔬菜，我相信在开始的时候加入姜和大蒜也会很好，然后根据口味糊化。

• kmckee

• 加州大学伯克利分校

• 8/18/2017

可怕的。为什么水? ?这是一种肉汤，而不是酱汁

• awoliit

• 加利福尼亚州弗雷斯诺

• 3/30/2017

和评论里的其他人一样，我只能找到绿色和红色的咖喱酱。我用的是绿色。我加了一个小冬南瓜，最后加了一些切碎的瑞士甜菜。下次我会加一点黄咖喱粉和一些扁豆来吸收多余的液体。非常好，对我妻子来说也不太热(我们出去吃泰国菜时，她点的是1度热)。

• bogey555

• 宾夕法尼亚州匹兹堡

• 12/31/2016

为了让咖喱稍微温和一点，我用了1/3杯咖喱酱，用1又1/4杯酸奶代替了1又1/4杯水，加了3茶匙红糖(在另一个食谱中建议)。它的味道真的比贴出来的食谱还要好。

• cbcarlisle

• 洛杉矶，加州

• 10/5/2016

只是不够有趣或美味，不值得我花时间和精力在这上面，因为我可以在一周中的任何一天下班回家的路上买到比这好吃10倍的东西。

• 克兰西

• 旧金山

• 8/17/2016

喜欢这个!像往常一样，我先阅读评论并获得改进的想法。我加姜粉只是因为手头没有新鲜的姜根。我做了一个素食主义者，加入了素鸡条，用豆腐代替了土豆。用一包炒蔬菜(花椰菜、胡萝卜和豌豆)代替上面列出的。加入一些泰国红辣椒调味。我很快就把它们拿出来了因为它们开始压倒这道菜了。我会再做一次。

• eugene_vandergrift

• 新泽西

• 7/28/2016

我同意其他评论者的意见，这个食谱有点乏味，但我要说的是，它作为剩菜要好得多(假设味道有更多的时间沉淀在一起)。我用的是黄色的(不是红色的)咖喱酱，我加了一些新鲜的磨碎的姜，一些干大蒜，一点辣椒粉，盐和胡椒。我把罗勒放在酱汁里煮，我还会这么做(还会加更多)。不幸的是，我丈夫不吃香菜，所以我只好拒绝了。对于一个快速而健康的工作日晚餐，这是一个不错的食谱。如果我再做一次，我还是会加入姜(而且可能会增加姜的量)，用鸡汤代替水，就像另一位评论者建议的那样。我也会放大量的新鲜大蒜和更多的辣椒:)我也可能会加四季豆，只是为了额外的蔬菜。

• 匿名

• 巴黎

• 7/2/2016

一个房子的最爱，所有人都喜欢，甚至是蹒跚学步的孩子!我们经常找不到黄色的咖喱酱，所以用红色的咖喱酱代替，仍然很美味。为邻居们准备的康复晚餐，他们也很喜欢。

• 匿名

• 休斯敦AO

• 6/6/2016

还不错，但我真的不想再做这道菜了。缺少味道。需要一些味道。

• peg52

• 肯塔基州

• 6/2/2016

我采纳了其他观众的几个建议，包括加入姜末和先用咖喱酱煮鸡肉。我用1毫升鸡汤代替了水。味道很好，我一定会再做一次。

• islandfoody

• 西雅图佤邦

• 5/27/2016