泰国Larb
Larb是传统的泰国美食。薄荷为这道砂锅菜增添了一丝清新的风味。我的表姐艾比曾在泰国生活过一段时间，她帮我对这道经典菜肴进行了微调。通常情况下，肉和米饭配上生卷心菜，但我们认为这种风格也很美味。如果你找不到jalapeño，你可以用塞拉诺辣椒，阿纳海姆辣椒，或者几乎任何其他种类的辣椒。当然，你的菜会和你的辣椒一样辣。可以考虑在薄荷混合物中加入一汤匙切碎的新鲜罗勒或香菜，这样味道会略有不同。
成分
服务2
菜籽油喷雾
一杯茉莉花米
一杯肉汤(牛肉，鸡肉或蔬菜)或水
磨碎的青柠皮(约1汤匙)
1个柠檬碎皮(约1汤匙)
1/4杯新鲜青柠汁
1汤匙新鲜柠檬汁
1汤匙鱼露或酱油
1汤匙米醋
1茶匙半的淡红糖
1茶匙切碎jalapeño智利
1/8茶匙红辣椒片
2根葱，白色和绿色的部分，切碎
1/2个红色或橙色甜椒，去核，去籽，切丁
1/4杯切碎的新鲜薄荷
1/2到3/4磅碎肉(牛肉、家禽或猪肉)
1/4头绿卷心菜，切碎(约2杯)
1杯雪豆
步骤1
预热烤箱至450华氏度。
步骤2
在铸铁荷兰烤箱的内部和盖子上喷上菜籽油。
步骤3
用冷水在过滤器中冲洗大米，直到水变清。把米饭倒进锅里，加入液体，搅拌均匀。
步骤4
在一个中等大小的碗里，混合酸橙和柠檬皮、酸橙和柠檬汁、鱼露、米醋、红糖、jalapeño、红辣椒片、葱花、甜椒和薄荷。搅拌至糖溶解。把肉加入混合物中，用叉子搅拌，把肉和薄荷混合在一起。
步骤5
把几叉肉混合物倒进锅里，均匀地摆放，但不要挤在一起。
步骤6
再加一层厚厚的卷心菜，上面放上雪豆。
步骤7
盖上盖子，烤45分钟，或者烤到完全煮熟的食物香气散发出烤箱后3分钟。即可食用。
营养信息
步骤8
热量:652
步骤9
蛋白质:35克
第十步
碳水化合物:81克
步骤11
脂肪:21克
步骤12
99毫克胆固醇:
步骤13
:钠123毫克
步骤14
纤维:4 g
