你没有理由不学习如何在用砂锅(或任何慢炖锅(就此而言)。首先，慢炖鸡会让你的生活(和你的饭菜准备)变得更容易。而且，它的味道和烤鸡。当你回家工作的时候，鲜嫩可口的鸡肉就在家里等着你，随时可以做成鸡丝玉米饼，潇洒的馅饼，鸡肉沙拉，炒菜，汤，咖喱…我应该继续吗?以下是如何在瓦罐中烹饪鸡肉，并拯救你的理智。
如何慢煮整只鸡
没错，你可以用你的炖锅慢慢煮，只要鸟能放进去。皮肤不会脆皮就像在烤箱里一样，因为温度不会那么高，锅也被盖上了，但它会美味多汁，美味可口。这是怎么做的。
1.季节鸡
一旦你从鸟体内取出了内脏，拿一些香草和香料——也许是一些咱'atar，柠檬皮，哈里撒，或任何其他风味组合那很合你的意。自制香料混合物是你的朋友，但是一个好的商店买的家禽调味料就可以了。大量的甜辣椒粉总是一个好主意，因为它会创造出一种漂亮的金色，就像烤的一样，不要忘记加一茶匙粗盐(如果你喜欢的话，可以多一点)。把混合物擦遍鸟的外部和腔内。
2.盖上盖子煮
把鸡放在慢炖锅里，盖上盖子，把电器调到“高”档。煮至鸡肉全熟，将即时读取温度计插入大腿最厚的部分(不接触骨头)，读数为160华氏度，大约需要2个半到3个小时。
3.让它休息
一旦鸟煮熟的把它从慢炖锅里拿出来，放在砧板上至少10分钟。让它休息一下可以确保所有的汁液都留在肉里，而不是在你切鸟的时候立刻流出来。
如何制作鸡丝(又名“拉丝”)
鲜嫩可口的鸡丝是一种百搭的晚餐资产。你也可以用鸡胸肉、鸡腿肉或鸡腿肉(或两者兼而有之!)，在炖锅里慢炖，直到融化并可切碎。这是怎么做的。
1.给鸡肉调味
同样，首先要彻底调味鸡块(带皮带骨都可以，去皮和去骨也可以)。即使你不打算吃什么花哨的东西，也不要把盐和胡椒粉吃得太多——最好是每磅鸡肉放1/4汤匙粗盐和1/4茶匙胡椒粉。我们喜欢每批煮4磅鸡肉，这样我们就有足够多的鸡丝可以吃一周或冷冻。
2.把握好比例
炖鸡肉的时候加一点肉汤可以最大限度地增加鸡肉的多汁和嫩度(尤其是去骨去皮的鸡胸肉)。每煮一磅鸡肉，坚持用一杯鸡汤或蔬菜汤。把它和鸡肉一起放进慢炖锅里，加入你喜欢的香料和香料去皮，切成两半的洋葱和大蒜，还有一点哈里撒,可能吗?
3.盖上盖子煮
盖上锅盖，煮到鸡肉用叉子刺穿时容易碎，大约4小时“高”或6小时“低”。
4.将鸡肉从液体中分离(如果需要的话)
把煮熟的鸡肉从剩下的液体中取出，然后尝一下肉，如果需要的话，再加些盐和胡椒调味。但是不要把烹饪液扔掉!用细孔筛过滤，然后用它炖和汤。
5.撕碎享用
在你开始切碎之前，把肉的皮扯下来，用手指把肉从骨头上切下来(去掉皮和骨头)。现在你可以开始撕碎了!双叉法无疑是最简单的方法撕碎鸡肉。用一把叉子把鸡肉牢牢地夹在砧板上，用另一把叉子把大块的鸡肉扯下来。
一旦你学会了如何做慢炖鸡，你就不能说我们没有给你足够的食谱，看，这里有manbetx苹果下载12个优秀的！
今天开始慢慢烹饪，感谢自己这一周。
