终极冬季柑橘处理剂

探索广阔的柑橘世界是为寒冷的月份增添一点光明的最简单的方法。毕竟，如果你整个冬天都坚持吃同样的橘子和小柑橘，这个季节会感觉比它应该有的更漫长、更沉闷。

下面是你下次去商店时可以考虑的一些选择:

从左至右:佛手、粉色尤里卡柠檬、明尼欧拉橘、卡拉卡拉橙、日爆裂橘、摩罗橙、梅耶柠檬。

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由凯瑟琳·萨克斯拍摄

佛的手

这种柑橘类轻松赢得了最怪异的奖。这种手指相连的水果有一种复杂的柠檬香气，实际上不含果肉或果汁——它完全由黄色的外皮和白色的髓组成。果皮可以用在任何地方柠檬皮与其他柑橘相比，它的果肉更甜，苦味更小，也可以用——试着把手指切成薄片，加到沙拉中。

粉色尤利卡柠檬

里面是玫瑰色的，外面是浅绿色的条纹，这是一个柠檬的外观。它也被称为粉红肉色的杂色柠檬，尝起来和普通柠檬相似，但酸性稍弱。因为这个品种往往是昂贵的，炫耀它在一个沙拉或者在a上面柠檬的甜点．

Minneola杂交植物

这是一种介于柑橘和葡萄柚之间的水果，其特点是其轻微的钟形和一个小肿块，在茎和水果相连的地方。杂交植物往往容易皮,超级甜馅饼完成。用它们来代替橙子或橘子在任何食谱中。

卡拉卡拉橙

从外面看，它和普通的橙子没什么两样。然而，切成一个，迎接你的是漂亮的粉橙色肉。它比普通橙子略甜，酸性较弱，有一种非常细腻的浆果味。用这个品种来代替橙子或添加到任何食谱中柑橘类水果沙拉为了增加一点颜色和亮度。

阳光橘子

作为橙子的近亲，所有的橘子一般都倾向于薄皮，形状更平更小。这种特殊的品种香甜可口。这是一个完美的转折焦糖布丁或分段并添加到蒸粗麦粉沙拉．

莫罗橙色

血橙是血橙中最常见的三种品种之一，你最有可能在杂货店里找到。它是最鲜艳的，有最深的红色果肉和橙色的外皮，也经常有红色的斑点。血橙往往比普通橙子更苦一点，但也不那么酸。它们还带有淡淡的红色水果味，让人想起蔓越莓和覆盆子。它们是最迷人的乱七八糟的蛋糕并增添引人注目的色彩沙拉．

迈耶柠檬

这种柠檬和橙子的杂交品种目前是柑橘界的宠儿。它的外皮是一种充满活力的深黄色，有强烈的香味，几乎是草药的香气。它的果肉比普通的柠檬颜色更深，而且比酸柠檬更甜，这意味着你可以把生柠檬片加到沙拉或沙拉中萨尔萨舞．使用一些柠檬酒吧，把一些变成果酱，或者尝试保存他们。

从左至右:丑果、金桔、粉红柚子、白柚子、柚子、鸡尾酒柚子。

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由凯瑟琳·萨克斯拍摄

牙买加丑橘水果

这是一种牙买加版的橘皮柑橘，这种皱巴巴的黄皮和绿皮柑橘可以和柚子一样大。果肉的颜色从黄色到橙色，尝起来和普通橙子很相似，如果不是更酸一点的话。不过，瓜子周围的皮往往有点厚，所以你可能想在吃零食之前把它去掉。试着把水果扔到你的垃圾桶里奶昔．

金橘

有了这些小小的柑橘类水果，你可以连皮带肉地吃掉。它们的大小和大橄榄差不多，外面特别甜，里面却很酸。你可以把它们切薄，然后扔进沙拉，把他们搞糊涂了鸡尾酒，糖果他们，甚至把它们煮成甜辣味的酸辣酱．

粉红葡萄柚

仅仅因为它是柚子中最经典的一种，并不意味着它就应该被忽视。粉红色的西柚随处可见，是你日常食用柑橘类水果中最简单的一种。把他们变成甜点，做一个甜辣的酱汁，或使用果汁鸡尾酒．哦，还有brulee他们．

白色葡萄柚

如果你觉得粉红色的葡萄柚太酸了，你可能会想远离它苍白的兄弟。对于我们其他人来说，白葡萄柚可能更美味——它们更酸，不那么甜，总的来说更均衡。把它们用在美味的地方，比如和白甜菜一起或者在菠菜沙拉．

柚子

柚子通常有保龄球那么大，看起来很吓人，但实际上远非如此。它们和葡萄柚有亲戚关系，但它们本身就是一种柑橘类水果。果皮的颜色从黄色到绿色不等，果肉可以是白色、粉色或介于两者之间。果皮很厚，所以最好先切掉尽可能多的果皮和果皮，然后再剥去它的部分。它尝起来怎么样?想想柚子就像温和的葡萄柚——甜而没有通常的苦味。

鸡尾酒葡萄柚

它也被称为曼德罗，实际上根本不是葡萄柚。相反，它是柑橘和柚子的杂交品种。它的果肉是亮黄色的，而且多汁。它的味道是甜的，只是有点酸，使它成为一个值得的替代你的早晨葡萄柚一半。