泰德瓦诺
把所有的泡菜放在饭碗里，或者切碎，用勺子舀在牛排上。
成分
做2夸脱
选择2磅松脆的蔬菜(如白萝卜、萝卜、大头菜、黄瓜、胡萝卜或四季豆)，切成3 / 4英寸的块
3汤匙粗盐
1汤匙糖
10根葱，沿对角线切成1英寸长的片
三分之一杯(粗的韩国红辣椒粉)，或4.5茶匙碎红辣椒片，在香料磨碎
3汤匙蒜末
两汤匙鱼露
3茶匙切碎去皮的姜
特种设备
两个1夸脱的玻璃瓶
步骤1
在一个大碗里搅拌蔬菜、盐和糖。在室温下放置至少1小时到3小时，让汁液释放出来。
步骤2
加入葱花、鱼丸、大蒜、鱼露和姜;搅拌至均匀。将泡菜分装在罐子里，确保液体均匀分布，并留出1英寸的顶部空间。立即食用或放在台面2天，以便在冷藏前开始发酵。味道会随着时间的推移而加深。
步骤3
做之前:泡菜可以提前2个月制作。盖上盖子，放凉。偶尔打开以释放积聚的气体。
每份食物的营养
热量(千卡)20脂肪(克)0饱和脂肪(克)0胆固醇(毫克)0碳水化合物(克)4膳食纤维(克)1总糖(克)1蛋白质(克)1钠(毫克)420
