跳到主要内容

糙米沙拉与脆芽和种子

图像可能包含植物、食品、农产品、蔬菜和芽
糙米沙拉与脆芽和种子 杰森·劳

烤过的种子和坚果让这道营养丰富的沙拉更有嚼劲。我们用的是干豆芽,它比普通豆芽更健康,也比自己发芽更方便。(煮熟的扁豆和绿豆也不错。)充满活力的香葱油醋汁将它们融合在一起。

成分

做8份

一杯切碎的新鲜香葱
半杯加两汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙(或更多)新鲜柠檬汁
一茶匙粗盐加更多
一杯半混合干豆芽(如绿豆和小扁豆)
一杯半磨碎的西葫芦,轻轻挤去水分
半杯煮熟的糙米
2根葱,切成薄片
1/3杯烤咸味葵花籽
1/3杯烤咸味去壳南瓜子(pepitas)
1/3杯剁碎的烤无盐杏仁
现磨黑胡椒
原料信息: 在天然食品商店、truroots.com和一些超市寻找干燥发芽的豆类。
  1. 步骤1

    将香葱、油、2汤匙柠檬汁和1茶匙盐放入食品加工机中搅拌至光滑。用细孔筛过滤香葱油醋汁,放入小碗中。

    步骤2

    在一大锅淡盐沸水中煮干豆芽,直到变软,大约5分钟。盖锅;从火上移开。静置3分钟;下水道。用冷水冲洗豆类,使其冷却;下水道。转移到一个大碗里。做之前:油醋沙司和豆类可以提前一天做好。封面分开;严寒。

    步骤3

    将西葫芦、大米、葱花、种子、坚果和香葱油醋汁与豆类一起放入碗中;搅拌均匀。加入盐、胡椒粉和柠檬汁调味。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得脆芽籽糙米沙拉怎么样?

留下评论

  • 小扁豆发芽很容易!我给一些干牛肝菌加了水,把小扁豆和毛豆一起放在液体里煮。把牛肝菌切碎,然后加进去。我的家人都很喜欢,配上比目鱼柳。

    • marshaberdan

    • 沃斯堡,德克萨斯州

    • 8/16/2013

  • 我们喜欢这个,每天晚上都可以吃!一定要买烤杏仁。我认为没有必要把韭菜打成泥。在调味汁里切碎。我们下次再试试。加入孜然是有益的。

    • salib

    • 11/1/2012

  • 我用的是即食糙米,把米饭和豆芽放在同一个锅里煮。我已经做过两次了,松脆的坚果和调料就做成了这道菜。

    • 匿名

    • 西雅图

    • 8/21/2012

  • 干有机豆芽可以在我们地区的好市多买到。我用很多新鲜的罗勒和油醋做了类似的东西——混合24小时后味道很好。

    • cnoliver

    • 桑迪,UT

    • 7/13/2012

  • 我找不到干豆芽,所以我用绿扁豆、新鲜豆、苜蓿和萝卜芽代替了干豆芽。配照烧和五香鸡串。我还把食谱翻了一倍,但仍然不够我们一家五口吃,他们很喜欢。配上白鱼也不错。

    • BJaax

    • 威奇托,KS

    • 7/12/2012

  • 我的家人觉得这个沙拉“非常”乏味。口感还可以,但味道实在是太无趣了。用一些切碎的新鲜香草(我认为是欧芹、薄荷和罗勒)和孜然调味,味道大大改善了。但是,我们不会再这样做了。

    • 匿名

    • 7/11/2012

  • 简单的夏日晚餐,不可能搞砸。几乎所有东西的随机数量似乎都很好。不过要小心加盐的坚果——对我来说盐太多了,我宁愿不加盐,如果需要的话加一点。

    • 匿名

    • 7/10/2012

  • 这沙拉让我神魂颠倒!我喜欢它的一切;脆脆的口感,复杂的口感……我怎么也看不够。制作这款游戏需要花费一些时间,但是非常值得。太棒了!

    • stephaniephotography

    • 费耶特维尔,纽约

    • 6/27/2012

  • 我用了我从CSA农场买的葱、香葱和西葫芦,还有新鲜发芽的豆子和更多的大米。不需要过滤调味汁,我甚至还加了一些大蒜酱。最后撒上一些日本香杏仁和葵花籽,再撒上一点山羊奶酪。这是一道既健康又美味的菜。

    • 匿名

    • 波士顿

    • 6/23/2012

  • 它嘎吱嘎吱,口感极佳。很棒的夏季沙拉。我用糙米和野生米混合,用3/4罐鹰嘴豆代替发芽的绿豆,因为它们在我所在的地区被召回了。用韩国短肋排玉米饼做的。

    • lbschrader

    • 肯塔基州法兰克福

    • 6/15/2012

  • 这是美味的。我们在农贸市场上有一个很棒的芽菜供应商,所以我们实际上做得很好,因此可以给出准确的评价。尽管我丈夫在我做的时候抱怨说它看起来像鸟籽,但当它做好的时候,他还是欲罢不能——脆、香、新鲜、鲜味,真的应有尽有!

    • jaritos

    • 洛杉矶,加州

    • 6/9/2012

  • 我也找不到发芽的豆子,所以我用了干绿豆和法国绿扁豆。非常丰盛的沙拉。我可能会再做一次,加一点柠檬。

    • a_lion_biter

    • 6/4/2012

  • 我找不到干燥发芽的豆类,所以我用了农产品部的新鲜豆类。它们可能根本不需要煮熟,所以沙拉不像它应该的那样脆。我用剩下的全麦麦片代替糙米。我的素食女儿和我都很喜欢,家里其他人都觉得还行。Def需要更多的柠檬汁。下次我试着把它和米饭一起放,稍微调一下。与众不同而且超级健康!

    • kpdl1

    • 6/1/2012

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
鸡肉丸配芝麻酱和芝麻菜
漆树、柠檬、薄荷和芝麻让这道鸡肉肉丸的配方比普通的碎鸡肉更高级。
红椒香醋鸡
煮熟的鸡油为平底锅的酱汁提供了美味的底料,在这个单锅晚餐中,它也可以作为浓烈的油醋汁。
椰豆和蔬菜炖菜
在这道奶油味、椰子味、加了瑞士甜菜和红薯的五香炖菜中,罐头豆子得到了全面的改造,非常适合寒冷的冬天。
番茄配奶油羊乳酪
如何让旺季传家宝变得更好?搭配奶油酱,你会想把它们涂在所有的东西上。
生腰果参巴酱配西兰花
这是一种不含乳制品的奶油混合酱,可以蘸蔬菜、沙拉和面条。
烤玉米和肥牛排
烤牛排,新鲜的玉米,多汁的西红柿和脆皮塔饼一起在你的嘴里,一个夏日风味的聚会。
青椒面食
在这个新墨西哥风格的网站ragú上,大块融化的嫩猪肉、烧焦的番茄和辣椒是主角。
番茄沙拉配罗勒油醋沙司
把成熟的西红柿用盐腌制并过滤,提取出美味的汁液;当与嫩绿的罗勒油混合时,它就变成了一种略带甜味的蔬菜沙拉酱。