烤过的种子和坚果让这道营养丰富的沙拉更有嚼劲。我们用的是干豆芽,它比普通豆芽更健康,也比自己发芽更方便。(煮熟的扁豆和绿豆也不错。)充满活力的香葱油醋汁将它们融合在一起。
成分
做8份
步骤1
将香葱、油、2汤匙柠檬汁和1茶匙盐放入食品加工机中搅拌至光滑。用细孔筛过滤香葱油醋汁,放入小碗中。
步骤2
在一大锅淡盐沸水中煮干豆芽,直到变软,大约5分钟。盖锅;从火上移开。静置3分钟;下水道。用冷水冲洗豆类,使其冷却;下水道。转移到一个大碗里。做之前:油醋沙司和豆类可以提前一天做好。封面分开;严寒。
步骤3
将西葫芦、大米、葱花、种子、坚果和香葱油醋汁与豆类一起放入碗中;搅拌均匀。加入盐、胡椒粉和柠檬汁调味。
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评论(13)
回到顶部小扁豆发芽很容易!我给一些干牛肝菌加了水,把小扁豆和毛豆一起放在液体里煮。把牛肝菌切碎,然后加进去。我的家人都很喜欢,配上比目鱼柳。
marshaberdan
沃斯堡,德克萨斯州
8/16/2013
我们喜欢这个,每天晚上都可以吃!一定要买烤杏仁。我认为没有必要把韭菜打成泥。在调味汁里切碎。我们下次再试试。加入孜然是有益的。
salib
11/1/2012
我用的是即食糙米,把米饭和豆芽放在同一个锅里煮。我已经做过两次了,松脆的坚果和调料就做成了这道菜。
匿名
西雅图
8/21/2012
干有机豆芽可以在我们地区的好市多买到。我用很多新鲜的罗勒和油醋做了类似的东西——混合24小时后味道很好。
cnoliver
桑迪,UT
7/13/2012
我找不到干豆芽,所以我用绿扁豆、新鲜豆、苜蓿和萝卜芽代替了干豆芽。配照烧和五香鸡串。我还把食谱翻了一倍,但仍然不够我们一家五口吃,他们很喜欢。配上白鱼也不错。
BJaax
威奇托,KS
7/12/2012
我的家人觉得这个沙拉“非常”乏味。口感还可以,但味道实在是太无趣了。用一些切碎的新鲜香草(我认为是欧芹、薄荷和罗勒)和孜然调味,味道大大改善了。但是,我们不会再这样做了。
匿名
7/11/2012
简单的夏日晚餐,不可能搞砸。几乎所有东西的随机数量似乎都很好。不过要小心加盐的坚果——对我来说盐太多了,我宁愿不加盐,如果需要的话加一点。
匿名
7/10/2012
这沙拉让我神魂颠倒!我喜欢它的一切;脆脆的口感,复杂的口感……我怎么也看不够。制作这款游戏需要花费一些时间,但是非常值得。太棒了!
stephaniephotography
费耶特维尔,纽约
6/27/2012
我用了我从CSA农场买的葱、香葱和西葫芦,还有新鲜发芽的豆子和更多的大米。不需要过滤调味汁,我甚至还加了一些大蒜酱。最后撒上一些日本香杏仁和葵花籽,再撒上一点山羊奶酪。这是一道既健康又美味的菜。
匿名
波士顿
6/23/2012
它嘎吱嘎吱,口感极佳。很棒的夏季沙拉。我用糙米和野生米混合,用3/4罐鹰嘴豆代替发芽的绿豆,因为它们在我所在的地区被召回了。用韩国短肋排玉米饼做的。
lbschrader
肯塔基州法兰克福
6/15/2012
这是美味的。我们在农贸市场上有一个很棒的芽菜供应商,所以我们实际上做得很好,因此可以给出准确的评价。尽管我丈夫在我做的时候抱怨说它看起来像鸟籽,但当它做好的时候,他还是欲罢不能——脆、香、新鲜、鲜味,真的应有尽有!
jaritos
洛杉矶,加州
6/9/2012
我也找不到发芽的豆子,所以我用了干绿豆和法国绿扁豆。非常丰盛的沙拉。我可能会再做一次,加一点柠檬。
a_lion_biter
6/4/2012
我找不到干燥发芽的豆类,所以我用了农产品部的新鲜豆类。它们可能根本不需要煮熟,所以沙拉不像它应该的那样脆。我用剩下的全麦麦片代替糙米。我的素食女儿和我都很喜欢,家里其他人都觉得还行。Def需要更多的柠檬汁。下次我试着把它和米饭一起放,稍微调一下。与众不同而且超级健康!
kpdl1
6/1/2012