这道柔滑的扁豆炖菜是假日过量饮食的解药;不喝酸奶,吃素食。
成分
4份
步骤1
在一个大锅里用中高火加热油。将辣椒粉、孜然粉和姜黄粉煮熟,搅拌大约1分钟,直到发香。加入洋葱、大蒜和姜,搅拌,直到变软,大约3分钟。加入苹果和扁豆,搅拌均匀。加入椰奶和2杯半的水,搅拌至沸腾。转小火慢炖,偶尔搅拌,直到扁豆完全变软,木豆变厚,需要20-25分钟。加入酸橙汁,用盐和胡椒粉调味。
步骤2
把木豆分成几碗,上面放上酸奶、香菜和椰子片;用更多的胡椒粉调味。
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评论(26)
回到顶部这是一个极好的食谱。第一次做的时候,我完全按照书上写的做了。今晚是我第四次参加了。从那以后,我把扁豆切成两半,并补充了米饭花椰菜,以减少碳水化合物,使它更有利于血糖。我还拿了一串芹菜和胡萝卜,在食品加工机里把它们切得很细,这样可以扩大体积,而不会增加很多碳水化合物。我把它和酸奶、香菜和切碎的烤山核桃一起端上来。我那些肉食者很喜欢。
匿名
圣地亚哥
1/15/2022
我在找一个用椰奶做扁豆的食谱,发现了这个美味的。不同口味的混合简直是天堂!
布鲁斯
金斯顿国际扶轮
12/4/2021
我觉得这个食谱很好吃。如果重来一次,我会再加一个苹果。准备起来也很容易。我最后为我奶奶puréeing了它。
rachelrachelrachel
堪萨斯城
8/2/2021
我忘了在我的评论中补充一句,如果我手头有熟蛋白质,我有时会添加煮熟的蛋白质——碎香肠或切片香肠、鸡肉丝、猪肉丝、培根丁……都很好吃
lisa_in_truckee
CA
1/23/2021
我喜欢这道菜,也经常做——它快速、饱腹、美味。自从几年前在《BA》杂志上发表以来,它就在我们家定期轮换。我按照规定做了,除了没有辣椒粉,因为我们家的人都是香料懦夫。我并不总是为烤椰子而烦恼;有时候我忘了加酸奶也没关系,但我更喜欢加奶油味浓郁的酸奶。像大多数汤汁/炖菜一样,第二天会更好。
lisa_in_truckee
CA
1/23/2021
我不知道为什么所有的好评论……这是我今晚做的晚餐,太无聊了。几乎尝不出姜、苹果和酸橙的鲜味,也尝不出香料的味道。我还做过其他味道更好的扁豆菜。不会再犯。
匿名
12/31/2020
哇……这是我最近做的最好的晚餐之一。我孙女说我成功了。用蔬菜汤代替水,用微波炉烤我的甜椰子片。配上热馕。加香料的对我们来说再合适不过了。
greygrey
菲尔德小姐
11/6/2020
苹果和姜的完美组合。非常棒,快速,简单,健康的食谱。我一定会再做一次。
jb9538
南非开普敦
10/19/2020
美味。姜黄和孜然加了两倍,洋葱和大蒜因敏感而被省略。会经常这样做。与印度烤饼一起食用,但也可以把蒸粉当作很好的配菜。我经常会加酸奶,但我不加,觉得这样很好。
匿名
科罗拉多州
6/15/2020
爱这个。我不得不用黄色的豌豆,煮得久一点。结果很好。会再做一次的。
ktrautner
6/3/2020
美好的味道!我用乔氏低脂椰奶做了这个食谱。去掉椰子片,撒上新鲜的香菜。快速,简单的食谱,效果很好
debsart
纽约长岛
1/22/2020
DE-LICIOUS !回家很晚,晚饭想吃点又快又好吃又清淡的东西。我偶然发现并决定试一试。我很高兴我这么做了,我会一遍又一遍地这样做。当我的日程安排让我晚上很晚才回家的时候,这是最好的选择。我们家喜欢吃辣的,我把香料加了两倍,觉得还算辣。鲜艳的颜色也照亮了黑暗的冬夜!
beatchic
蒙特利尔,质量控制
1/11/2020
我在Epicurious Instagram的“和万博官网安娜在家”部分看到了这个食谱,我知道我必须在48小时内做出来,哈哈。绝对美味——第二天会更好。一遍又一遍!
Bridget_K_G
加拿大埃德蒙顿
12/16/2019
很容易做而且很好吃!我一直在尝试更多的素食烹饪,我肯定会把这个加入我的菜谱中。
匿名
奥克兰
10/31/2019
美味舒适的食物,很容易做!每个人都很喜欢。我一定会再做一次。
cvelaz
渥太华,
10/23/2019