我们喜欢这些快速腌制的、超脆的梨，它与泡菜的咸味和浓烈感相得益发。
成分
1杯半
一杯未调味的米醋
1汤匙糖
1汤匙粗盐
1 2寸姜，去皮，切成薄片
1个红色或绿色的小辣椒(如jalapeño，塞拉诺或泰国)，带籽，切成薄片
1茶匙整个黑胡椒
1/2茶匙gochugaru(韩国红辣椒粉)或碎红辣椒片
1个亚洲梨，大的未成熟的安珠梨，或奶奶史密斯苹果，去皮，去核，切成1英寸的方块
步骤1
将除梨外的所有材料放入小炖锅中混合。加入1/2杯水，煮沸。把火调到中低火，小火煮5分钟，让味道融合。关火，静置至温暖。
步骤2
把梨块放在一个12盎司的罐子里，盖子要密封。加入温酸洗液。在室温下冷却30分钟。盖上盖子，放凉。做之前:可以提前1周做。保持冷藏。
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评论(3)
回到顶部美味又简单。我把它和煎饼一起端上来，大家都很喜欢。
jodivanbreda
纽约
4/5/2020
有几个没熟的梨从树上掉下来。不知道该怎么处理，但找到了这个食谱。百胜。我一定会再做一次。我用了jalapeño辣椒和辣椒蒜蓉酱来代替红辣椒粉。
razzu
8/20/2014
我不知道我是否会单独做这个，但它和泡菜馅饼搭配在一起非常好。
jfain
哥伦布,哦
4/24/2012
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