扇贝Crudo

难以置信和难以置信的简单。

• katedlandau383

• 纽约布鲁克林

• 8/7/2020

我用了红味噌，最后只滴了几滴低钠酱油。我还用了一T的蜂蜜来增加一点甜味，因为我没有新鲜的，我还用了一茶匙科尔曼的薄荷酱。所以我减少了雪利酒的量，加入了自制的芝麻辣椒，大蒜，姜油和磨碎的新鲜姜。大多数果汁都是苦的，所以蜂蜜是必须的。但结果很好。我把它放在碗里放回冰箱里，直到展示的时候特别冷。

• Alarik

• 圣罗莎，加州

• 7/1/2018

优秀的菜谱!真的很好吃。我遵循了其他评论者的建议，省略了酱油，加了一汤匙白味噌，最后在其他配菜上加了一滴酱油。

• wbouck

• 旧金山

• 1/1/2017

Crudo在意大利语中是生的。我们经常在家里做酸橘汁腌鱼，扇贝是我们最喜欢的未煮过的海鲜。新鲜的扇贝是必须的。

• 匿名

• 太浩伙计。

• 3/10/2016

我是不是错过了你煮扇贝的部分??我确实喜欢生海鲜，但从没听说过扇贝是这样做的。请通知吗?Emloumar，你正在品尝的是一种磷酸盐添加剂，旨在使扇贝吸收水分。它使它们看起来更大，因此它们可以卖到更高的价格，但增加了苦味/金属味，谁知道会对健康产生什么影响。有些有机商店出售不含这种化学物质的扇贝。你相信自己的味蕾真是太好了。

• kellymcox

• 8/9/2014

我会给这个3.5叉。我原以为一切都很好，但不知为什么，我有一种苦涩的余味。我不知道是什么引起的，但我想可能是姜或扇贝本身。但我丈夫并没有注意到这一点。我确实在食谱中使用了酱油，当然它的颜色变深了，但我不介意酱油里的酱油是什么样子的。

• emloumar

• 密歇根

• 6/22/2014

对不起!我打算在下面的评论中给这个食谱打分!!

• babola123

• 纽约，纽约

• 4/22/2014

按照其他评论者的建议，也用了味噌酱，最后只加了几滴酱油。这是我在新年前夜为我的家人做的，是最美味的开胃菜!!它也很容易做。

• babola123

• 纽约，纽约

• 4/22/2014

这张照片是我尝试这道菜的原因，所以我很高兴有人指出酱油破坏了酱汁美丽的柑橘色的问题。我用的是白味噌，加了一点酱油，味道既漂亮又美味。它比烤海扇贝更受欢迎吗?对我和我丈夫来说不是，但它们是黄油和明亮的，尝试一些不同的东西很好。美味到可以再做一次，但不确定我是否真的会做。我们将会看到。

• lschmidt

• 波特兰,或

• 2/17/2014

这个食谱既优雅又美味。只要确保你用的是非常新鲜的扇贝。

• JOBS4PAULA

• 科幻小说,

• 2/17/2014

绝对美味!这是我在新年除夕给爱吃货的家人做的开胃菜，得到了好评。我遵循了其他评论者的建议，在每道菜上加了1T的白味噌酱，并在装盘后淋上少许酱油。非常容易制作和呈现。我丈夫非常喜欢它，第二天晚上他又要了一遍。这个食谱是一个绝对的守门员!!

• 匿名

• 纽约，纽约

• 1/3/2013

非常非常好吃。在阅读了之前关于酱汁的实际棕色与图片中显示的颜色的评论后，我决定尝试使用一汤匙圆润的味噌酱加少许酱油，而不是食谱中要求的酱油量。颜色和图片很接近，味道也得到了大家的好评。我手头有一份红白味噌，但我想白味噌会更好。如果你想要图片中所示的那么多，我也建议你手边有更多的泰国辣椒。不管怎样，这都是一个很棒的crudo概念。试一试。

• kurtschlatter

• 西雅图

• 11/19/2012

非常非常好吃。在看了所有人对图片和实际食谱颜色差异的批评后，我决定尝试使用2T溶解在柑橘中的味增酱，再加上少许酱油，而不是酱油的量。颜色和图片很接近，味道也得到了大家的好评。我不知道让-乔治会怎么说，但我想如果你尝试一下，你会对颜色的差异感到满意的。我用了红白混合味噌酱，但白味噌会更好。不管怎样，这都是赢家的概念。

• kurtschlatter

• 西雅图

• 11/19/2012

壮观的,惊人的!正如所有人都注意到的那样，酱汁是棕色的，但很美味。两个不喜欢吃扇贝的人被打倒了。这是我做过的最好的扇贝食谱。

• duckleader

• 芝加哥,

• 8/17/2011

我完全按照书上写的做了这个食谱。它看起来太美了，我不得不试一试。这张照片不可能反映出加了酱油的配方!出来的酱汁是棕色的，不是图片上漂亮的黄橙色。这是非常令人失望的。我不会再犯了。

• lourierussell

• 弗吉尼亚州亚历山德里亚

• 8/5/2011