因为腌制的肉汁,鸡皮不会像其他烤鸡那样酥脆,但肉会很嫩,你会想用手抓着吃。
成分
6份
青芝麻酱:
鸡肉和组装:
原料信息:
步骤1
将大蒜、欧芹、芝麻酱、柠檬汁和半杯水放入食品加工机,如果需要的话再加水,直到光滑(酱汁应该是薄蛋黄酱的稠度);用盐调味。
步骤2
提前做:酱汁可以提前1天做好。盖上盖子,放凉。
步骤3
将烤箱预热至400°。将鸡肉、洋葱、大蒜、柠檬、漆树、多香果、肉桂、肉汤和1/4杯油放入一个可重复密封的大塑料袋中;用盐和胡椒粉调味。冷藏至少2小时。
步骤4
将鸡肉、洋葱、大蒜和柠檬放在带边的烤盘上,用勺子将剩下的腌汁浇在鸡肉上。撒上za'atar,烤到鸡肉变黄,熟透,45-55分钟。
步骤5
同时,在小煎锅中用中高火融化黄油。加入松子,经常搅拌,直到黄油起泡,然后变成棕色,坚果变成金黄色(注意不要烧焦),大约4分钟;用盐调味。
步骤6
鸡胸肉切片。鸡肉配烤洋葱和柠檬,松子,青芝麻酱和拉瓦士。
步骤7
提前做:鸡肉可以提前1天腌制。保持冷藏。
留下评论
评论(33)
回到顶部这道菜尝起来不错,虽然我不会夸赞它。我非常喜欢芝麻酱——尽管最后我们剩下了很多。我烤了土豆、胡萝卜和鸡肉,味道很好。如果有下一次——可能不会有了——我就不吃lavash(在当地的波斯杂货店买的),因为它尝起来除了干面包什么都不像,而且没有人真正吃它。第二天我把大部分都扔掉了,只留下烤土豆。
Jurnee
温哥华公元前
9/19/2021
我喜欢这个食谱。超级容易做。剩下的可以做成美味的鸡肉沙拉!
ithacarandi
纽约伊萨卡岛
11/10/2019
这是昨晚做的,晚餐有半只鸡,非常棒。我男朋友喜欢地中海美食,狼吞虎咽地吃了一顿。绝对按照指示,投资一个好的漆树!
calandra.jones3164
底特律,小姐
7/24/2019
我喜欢这个食谱!我为家人和客人做过,每次都有人问我食谱。漆树,扎阿塔尔和柠檬汁与芝麻酱的奶油味的奇妙组合永远不会厌倦——美味!
匿名
渥太华
7/17/2019
简单地突出。每个和我们一起吃饭的人都在问菜谱。我把鸡肉腌了好几天。提前准备东西的便利性加分!
laura_b_mv
2/27/2019
鸡肉没有我想象的那么好吃,但我只是腌了3到4个小时。洋葱和柠檬很好吃。我没有面包
martamohan
糖的土地
1/22/2019
我为犹太新年做了这道菜,所有的客人都很喜欢。鸡肉非常湿润,味道非常好。我腌了一夜,用了整只鸡和两条腿。绿色芝麻酱是完美的搭配(也很棒的lavash)。洋葱、柠檬和松子是这道菜的完美搭配。我把它和以色列蒸粗麦粉和拉瓦什一起端上来。一定会再犯的。
塞利格
马里兰
9/11/2018
讨厌的——红色的洋葱和鸡汤煮出了讨厌的灰色。鸡肉又嫩又湿,但一点也没有变黄,所以我最后把它放在了烤鸡下面。不要烤柠檬片,只要柠檬洋葱泥。我们吃了鸡肉(幸好这只是家庭聚餐),然后把剩下的扔出去。烤鸡是更好的方法。绿色芝麻酱还可以,但我发现它无法弥补令人失望的鸡肉。
shortr
歌珊地在
11/5/2017
非常喜欢青酱、烤洋葱和柠檬!真希望我能给它3.5星。鸡肉不像我希望的那么嫩,但我只腌制了5个小时左右,也许一晚上会有帮助。你能不能把肉汤换成酸奶?让房子闻起来很香。
pghgrl
纽约布鲁克林
9/17/2017
味道的组合是令人愉快的!我们在外面的烤架上烤鸡,配上新鲜无花果和烤花椰菜。
charface
波特兰,或
8/14/2017
说明书写得不是很好。比如,谁会在肉腌制两个小时或更长时间之前预热烤箱呢?在我的煤气灶里做饭的时间通常有点快,大约是1小时10分钟,让腿部关节的温度计瞬间达到180华氏度。我还把盐和胡椒粉留到了把烤盘放进烤箱之前。因为我吃了一些非常新鲜和刺鼻的萨atar,所以我控制了撒在上面的量,考虑到绿色酱汁的丰富程度,黄油松子滋滋作响似乎是不必要的。但是烤鸡的香气是神圣的,晚上再次加热后的味道是极好的。我做的一个选择是在烤盘上铺上一张羊皮纸,以确保晚饭后不会有黏糊糊的东西要处理。因此,洋葱没有那么焦糖化,但它们和柠檬片都很美味。绿色芝麻酱加半杯水太稀了,所以我不得不加入更多的芝麻酱。也许这是因为芝麻酱来自以色列,当我打开它的时候,它很好吃,很稀,而不是从冰箱里拿出来的。 Yes, the recipe produces too much but the excess works nicely as a salad dressing. I will certainly try extra lemon and some cilantro as suggested by another reviewer. Sharing the link to the recipe with two other people.
waterdragon
在多伦多
3/6/2017
在没有尝试这道菜的情况下,发现有人根据食谱的卡路里数对这道菜进行了所谓的评论,这是多么令人难过。这不是这个网站的目的,这是对审查系统的滥用。你真可耻。
匿名
密苏里州圣路易斯
3/3/2017
这是例外。我把它和Gjelina的沙拉搭配在一起,我们的客人对这顿饭赞不绝口!实际上我把皮塔饼烤了一下,然后把它放在鸡肉下面,收集所有的汁液。
kerryjfras
温尼伯
9/11/2016
听起来很美味,但不是1243卡路里。
天竺葵
6/22/2016
我们一在杂志上看到它就做了,非常棒。我们做了一遍又一遍,每次都很享受。
jeanfromlakeariel
阿里尔湖
9/19/2015