![照片上的两个谷物碗与烤鸡脆鹰嘴豆和鳄梨在桌子上有两个位置设置和…](https://assets.epicurious.com/photos/5717c398eca323bc70f9bc42/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_04182015_Rotisserie_Chicken_Grain-Bowl-with-Rotisserie-Chicken%2C-Crispy-Chickpeas%2C-and-Avocado.jpg)
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有效时间
20分钟
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总时间
20分钟
商店里买的烤鸡会让你离营养丰富的谷物碗晚餐更近一步。
成分
4份
鹰嘴豆:
调味汁:
组装:
做鹰嘴豆:
步骤1
在一个大煎锅中用中火加热油。煮鹰嘴豆,孜然,和辣椒,摇晃使其覆盖,直到加热。把火调到中高,时不时地摇晃一下,直到鹰嘴豆变成金黄色,酥脆,大约10分钟。转移到纸巾上,立即用盐调味。
做调料:
步骤2
同时,将欧芹和薄荷放入食品加工机中搅拌,直到切碎。加入油、柠檬汁、蜂蜜和盐,搅拌均匀。
组装碗:
步骤3
将藜麦和半杯调味汁放入大碗中搅拌。分装在不同的碗里。把鸡肉和1 / 4杯的调味汁放在同一个大碗里搅拌。将鸡肉、黄瓜、牛油果和豆瓣菜放在藜麦上。上面撒上鹰嘴豆、腌洋葱和芝麻。将剩下的调味汁放在一边淋淋。
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评论(41)
回到顶部这很好,但太容易调整了,我不确定评论是否真的是食谱。而且,我从来都不清楚这里面应该有什么是温暖的。任何一个?我做的调味汁里,薄荷和香菜的量非常随意,油的量也比需要的少得多。不知道为什么,它尝起来像绿色奶昔,但很好吃。鹰嘴豆是我按照书上写的做的,味道很好,但不太脆,所以下次我要试试烤箱法。对于谷物,我使用了冷冻的野生大米混合物,这样做起来很容易。用羽衣甘蓝代替芝麻菜。下次一定要试试烤芝麻。
mirafaith
萨克拉门托,
4/27/2021
这太棒了。我做饭和准备,但当我妻子动手做的时候,我不得不工作。当我回来的时候,我的家人已经吃过饭了。他们一直在告诉我这道菜有多好吃,以至于我觉得他们是在跟我开玩笑。真的很好吃!我在酱汁里加了一些香菜和新鲜的墨西哥胡椒,还配了烤红薯。
cjags
3/24/2021
真的很好很健康。不用鸡肉也可以很容易地做出来,而且仍然很美味,很有饱腹感。准备时间一定要超过20分钟吗....有很多步骤。正如其他评论者所提到的,调料的油量太多了。我两份用了1/4杯,足够了。
lmasood
校方,纽约
10/7/2020
这是一个成功!就连我8岁的儿子都说“没有他想象的那么糟糕”——那是4把叉子,伙计们。我给其他评论者的评价翻了一倍,这是明智之举。我也在烤箱里做了,温度425华氏度,烤20分钟左右,不时搅拌一下。(我这样做是作为零食——我的孩子们喜欢。)烤芝麻是至关重要的。我的牛油果还没熟,所以我只好把它们丢在一边;他们会是一个很棒的补充。
bitsyc
利哈伊谷,宾夕法尼亚州
1/9/2020
这周我给我的室友做了这个,他们非常喜欢!这个食谱做起来很简单,也不需要很长时间。这是一个很好的午餐或晚餐的选择,特别是如果你正在寻找一个万能的食谱来准备饭菜。
匿名
4/10/2019
健康的食谱
mrstoppr
圣保罗,明尼苏达州
3/27/2019
总的来说,非常美味的一些调整!几天前我就准备好了鸡肉、藜麦和黄瓜。预切黄瓜确实会有点干,但有了沙拉上的酱汁,你就不会注意到了。我穿得太多了。我觉得1杯又1/4杯橄榄油好像有一吨重,但我还是想按照这个量来,以防万一。下次我会做一半的调料,如果不是更少的话。再加2-3汤匙柠檬汁,再加几汤匙蜂蜜和更多的盐。我现在有足够做12份沙拉的调料了!我喜欢鹰嘴豆,下次我会在烤箱里用更高的温度烤它们。我在鹰嘴豆上加了双倍的调料,用羽衣甘蓝代替了芝麻菜。 I just did fresh red onion bits and feta crumble on the top and it was amazing! Pre mixing the kale,cucumber,red onion, and quinoa without the dressing for fast assembly later. The kale gave a nice crunch which was needed. This recipe is a good base for an idea but does need a lot of tweaking hah. Worth it in the end to try though!
安娜D
圣地亚哥,加州
1/2/2019
很美味,但准备的时间远远超过20分钟。我们用大麦做谷物,把橄榄油切成3/4杯。即使有了前一天晚上煮好的大麦和腌洋葱,还有一只烤鸡,我还是花了至少30-40分钟来做鹰嘴豆,把薄荷叶从茎上扯下来,把柠檬榨汁做调料,切黄瓜和鳄梨,……你也不可能把切好的蛋糕和牛油果留在身边;它们不能很好地支撑。尽管如此,它还是非常美味,而且感觉很健康(橄榄油早就被切掉了),所以我可以再做一次。只是不是在工作日的晚上。
匿名
明尼阿波利斯、锰
6/2/2018
它是“厌倦”和“厌倦”,两者永远不会相遇
dallasnash
博茨瓦纳
5/16/2018
我给它3是因为我觉得它很有潜力。我第一次用大麦,我觉得藜麦是更好的选择。我做的是两个人的,所以只用了1/2毫升油和3罐柠檬,但还是太油了,我有剩菜。调味汁需要加点东西,比如一撮辣椒粉?或者让它静置一会儿会让它更有味道。我觉得鹰嘴豆是最好吃的,我觉得写的已经够辣了。腌青葱而不是红洋葱,因为我吃的是红洋葱,不确定它对沙拉有多大帮助。下次试试红洋葱。也不吃牛油果了,觉得没有牛油果有很多好的脂肪和蛋白质。如果你有剩余的鸡肉和已经准备好的谷物,这是一个快速和健康的膳食。
bas614
波士顿
2/22/2018
全家人都很喜欢这顿饭。我吃素的女儿干脆不吃鸡肉了。鹰嘴豆是这道菜中我们最喜欢的部分。正如其他评论家提到的,我在鹰嘴豆中加入了更多的香料,并将调味汁中的橄榄油切回3/4杯。今天早些时候我做了调味汁,还腌制了洋葱,所以很快就做好了。这将是我们常规轮换的一部分。
kerryduffie
丹佛
2/20/2018
我喜欢这个,我丈夫也是。我认为你可以提前做好藜麦、鸡肉、鹰嘴豆和调料,然后重新加热,在上桌的晚上加入所有的新鲜蔬菜。
Kimpro101
德州
7/24/2017
我们喜欢这个食谱。我们用藜麦,不用腌洋葱。我也不做调味汁。相反,我们用的是布里安娜正宗法式醋汁。它有浓郁的柠檬味,这是食谱中调料的要求。我通常会在鹰嘴豆里加点香料,然后放在烤箱里烤。他们做这道菜!这当然是我们工作日晚上的轮换!
deannaip
奥斯汀,得克萨斯州
7/10/2017
最后在上面撒上蓝纹奶酪。超级好吃,很有饱腹感。我用的是大麦和藜麦——大麦的口感很好。
bearmayor
6/25/2017
喜欢这个食谱。完美的提前午餐。我几乎每周都会做这个作为我的棕色午餐。
lglevin
圣地亚哥,加州
6/18/2017