David Malosh拍摄
这道地中海风格的迷幻沙拉将明亮新鲜的食材与甜美质朴的烤甜菜和煮得完美的鸡蛋结合在一起。它的味道和放在盘子里的样子一样好，所有的食材都是很好的零食。
成分
2份
甜菜薄饼(2又1/4杯):
一杯labneh
一杯烤甜菜丝
1/4杯去皮、去籽、切碎的波斯黄瓜
1瓣大蒜，切碎
1/4杯切碎的新鲜莳萝
6片新鲜薄荷，切碎
2汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙海盐
1茶匙现碎黑胡椒
沙拉:
一杯甜菜酸奶粉
两个煮熟的鸡蛋，去皮，对半切开
1个黄色的传家宝番茄，切成细丁
1根波斯黄瓜，切成细丁
半茶匙红辣椒片
两个萝卜，切成薄片
1茶匙罂粟籽
一杯等量撕开的新鲜平叶欧芹叶、莳萝叶和薄荷叶，再加上额外的装饰
2汤匙脱脂牛奶
海盐
1杯腌甜菜；保留少许液体作为装饰
一小撮漆树粉，作为装饰
特级初榨橄榄油，用作装饰
甜菜酸奶黄瓜:
步骤1
在一个中等大小的碗里，混合所有的材料。
沙拉:
步骤2
把酸奶粉铺在两个盘子上，上面放上鸡蛋。
步骤3
在一个中等大小的碗里，混合番茄、黄瓜、辣椒片、萝卜、罂粟籽、新鲜香草和酪乳。用少许海盐调味。
步骤4
烤或sauté腌制的甜菜，使其略微焦糖化，表面起泡。
步骤5
在鸡蛋上撒上黄瓜番茄沙拉和热甜菜。用更多的香草、一撮漆树、一点橄榄油和甜菜的酸洗液来装饰。
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