成分
8份
步骤1
从2个干辣椒中取出种子;在干燥的小煎锅中,用中高火烤面包,翻面,直到变黑并散发香味,大约4分钟。放入一个中碗中。加入2杯热水;静置约5分钟,直至软化。在食品加工机中搅拌辣椒,加入半杯浸泡液、一瓣大蒜和两汤匙番茄酱,直至光滑。
步骤2
在一个大锅里用中火加热2汤匙橄榄油。煮1个切成薄片的中等大小的洋葱,偶尔搅拌,直到半透明,6-8分钟。加入2汤匙辣椒酱,搅拌,直到变稠变黑,大约需要4分钟。加入两罐15盎司的白玉米粥,清洗干净,8杯火鸡高汤或低钠鸡汤,2杯煮熟的火鸡肉丝;用盐和胡椒粉调味。慢炖10-15分钟,直到味道融合。
步骤3
搭配墨西哥玉米片、牛油果片、香菜枝和青柠角食用。
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评论(18)
回到顶部我们喜欢这个食谱,做过不止一次。然而,这并不清楚,因为辣椒酱是一种配料,但实际上(我认为)你在第一步制作辣椒酱。不管怎样,我们用第一步做的辣椒酱作为“加2 T辣椒酱”,效果很好。还有剩下的辣椒酱,下次做菜谱时用。配菜真的很配这道菜。
dseidpt
加州
6/14/2020
食谱已经更新了添加辣椒酱的时间。我找不到玉米粥,所以我用了1/2c的冷冻玉米,1/2c的黑豆,和1/2c的玉米粥,这让汤变得浓稠,有了玉米的味道。我还听从了其他评论家的建议,添加了牛至。搭配一些红洋葱也不错。利用剩菜的好方法!
originalsmazzle
英国伦敦
11/26/2017
我用了一半高汤,各种辣椒,牛至和孜然。华丽一定要比平常更黑更丰富但美味!
pstarr
加利福尼亚湾侧
11/26/2016
这真是太棒了,就像写的那样。非常复杂的味道——一个很好的(和不同的)使用剩下的火鸡的方法。
Ceora
马里兰州安纳波利斯
2/28/2015
用圣诞节剩下的火鸡胸肉做的。我们喜欢它,但加了额外的辣椒酱,其他评论者是对的,食谱少了一个步骤,但尽管如此,它还是很好吃。我们加入了墨西哥牛至和酸橙汁。肯定会再次成功。
kryddlandet
Helsingborg,瑞典
12/28/2014
汤里的玉米粥不是波ole做的。食谱是有缺陷的,因为它不清楚辣椒酱。撇开这个不谈,这个食谱太平淡了,以至于它给了波ole一个不好的名声。没有孜然,没有牛至?但其他评论者是对的;装饰完全不见了。有一点是肯定的,写这个食谱的人以前从来没有吃过poole,杂志应该为发表它而感到羞愧。
ABoskovich
圣何塞,加利福尼亚州
12/11/2014
这个食谱绝对少了一步。辣椒酱和食谱的第一步不是一回事。我认为这一步缺少的是什么时候加入ancho辣椒/大蒜组合。这是一个非常美味的食谱,但没有说明什么时候加入ancho智利。
匿名
位,
12/1/2014
我是按照说明做的,除了我用了1/2个墨西哥辣椒做辣椒酱,并把浸泡过的ancho辣椒、水、2个大蒜和1茶匙盐直接添加到处理器中。这是感恩节后最好的食谱,可以帮助消耗剩下的火鸡。经过几天的大量进食,口感轻盈,味道鲜美,完美无缺。美味! !这种肉汤一年四季都可以保存,我打算把它作为玉米饼汤的底料。
bttrswtbkr
普雷斯科特,阿兹
11/30/2014
我昨天为推迟的感恩节家庭聚会做了这个。令我惊讶的是,有这么多客人真的很喜欢这道汤。我没有用整个烤辣椒的过程,而是用了罐装的烤墨西哥辣椒加阿杜波酱。两个辣椒加两磅。他们加入的酱汁,代表了智利的过去。每个人都很喜欢,一个嫂子还问她要了食谱,这样她就可以自己做了。我一定会再做一次。可能会将切碎的火鸡(或鸡肉)从2杯增加到3杯。
fern1961
布鲁克菲尔德(芝加哥),伊利诺伊州
11/30/2014
当你在搅拌机里把辣椒酱和番茄酱混合好后,再加入辣椒。当食谱要求“辣椒酱”时,这是你已经用辣椒做的。
gpaxwlch
隆波克,
11/30/2014
辣椒酱是你用水和番茄酱在搅拌机里混合而成的辣椒酱。当食谱要求“辣椒酱”时,你就加进去
gpaxwlch
隆波克,
11/30/2014
我准备了ancho辣椒,但看看该把它们加到哪里。的帮助!
Helen70
亚特兰大,
11/29/2014
Pozole和Pozole都是正确的拼写,Pozolli也是。配料因地区而异(注意没有提到配菜——我个人喜欢用鸡肉做的poole)。poole的变体po·so·le或po·zo·le的poole墨西哥西班牙语的起源,源自纳瓦特尔语pozolli,源自poz¿n的词根——煮沸,被泡沫覆盖首次使用:1931年
匿名
“CA
11/28/2014
这道菜的拼写是pozole,里面有萝卜和牛至。
匿名
墨西哥城
11/28/2014
主要的调味材料被省略了,配菜也被省略了,生菜丝、萝卜片、牛至粉。用塞拉诺辣椒是外国佬的东西。
匿名
加州圣地亚哥
11/28/2014