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西瓜西班牙凉菜汤配羊乳酪

两碗鲜橙色西班牙凉菜汤,配以羊乳酪、西瓜、黄瓜和杏仁。
西瓜西班牙凉菜汤配羊乳酪 格特尔&海斯

多汁的西瓜是关键;它的大小应该让人感觉很重,敲击时听起来是中空的。

成分

6份

西班牙凉菜汤:

1磅无籽西瓜,去皮,粗切(约3杯)
1个大牛排番茄,粗切
1根英国温室黄瓜,去皮,粗切
1 jalapeño,去籽,切片
两汤匙橄榄油
两汤匙雪利酒醋或红酒醋
粗盐,现磨胡椒粉

仪式和集会:

1/4杯杏仁
2盎司羊乳酪,最好是法国羊奶,碎(大约1/2杯)
1/4杯酸奶油
3汤匙全脂牛奶
3/4磅无籽西瓜,去皮,切成1/2英寸(约2杯)
1/2个英国温室黄瓜,去皮,切成1/2寸的小块
橄榄油(供食用)
片状海盐(如麦尔顿盐)
现磨黑胡椒
  1. 西班牙凉菜汤:

    步骤1

    将西瓜、番茄、黄瓜、jalapeño、油和醋放入搅拌器中搅拌均匀。

    步骤2

    把西班牙凉菜汤放到一个大碗里;用粗盐和胡椒粉调味。上桌前盖上盖子,冷藏至少1小时。

    步骤3

    提前做:西班牙凉菜汤可以提前一天做。保持冷藏。

  2. 仪式和集会:

    步骤4

    预热烤箱至350度。在有边的烤盘上烤杏仁,偶尔搅拌一下,直到金黄,大约8-10分钟。(或者,你也可以在一个干燥的小煎锅里用中火进行这一步。)让杏仁冷却,然后粗切。

    步骤5

    在一个小碗里把羊乳酪捣碎,放入酸奶油中,直到大部分都变顺滑,然后加入牛奶搅拌。

    步骤6

    把西瓜和黄瓜分在碗里,倒上西班牙凉菜汤。上面撒上奶油和杏仁,淋上油,用海盐和胡椒粉调味。

    步骤7

    提前做:奶油可以提前一天做。盖上盖子,放凉。

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你觉得菲达乳酪西瓜西班牙凉菜汤怎么样?

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  • 超级美味的汤,甜,热,奶油和酸度的完美融合。完全按原样制造。我发现当天的味道更好,但第二天也可以。

    • ritajoyholmberg6443

    • 温哥华公元前

    • 6/10/2020

  • 这汤太棒了!!(和简单!)

    • Tru迪

    • 希尔顿黑德岛

    • 6/24/2019

  • 用自制酸奶代替酸奶油,配上蒜味意式烤面包和普罗塞克。该死的好!

    • 匿名

    • 巴黎在纽约

    • 8/11/2016

  • 奇妙,清爽,清淡,易于制作,提前制作。很受客人们的欢迎,他们问了食谱。我要在这个炎热的夏天再做一次晚宴。奶油使它美味,并增加了令人愉快的色彩对比。我把“热度”降到最低,因为我不喜欢它。

    • charmianentine

    • Niagara-on-the-Lake,

    • 8/6/2016

  • 嗯,我喜欢西瓜西班牙凉菜汤。奶油很好吃(我没加牛奶,只加酸奶油、腰果,因为我没有杏仁、生大蒜和山羊奶酪)。我加了几瓣生蒜瓣来增加香料。还在汤里加入了一些香料,包括一汤匙烟熏辣椒粉(惊人的味道组合)、姜黄和香料。我想知道在汤里放洋葱会不会更好。

    • krislaughs

    • 7/30/2016

  • 非常清爽的汤,味道很有趣。我用的是切成薄片的杏仁,然后烤一下(尽管照片上的杏仁是切碎的)。完美的夏日晚餐聚会在庭院-搅拌或不搅拌奶油…小心橄榄油,很容易在上面洒太多。

    • janeth

    • Birdsboro,爸爸

    • 8/20/2015

  • 我觉得这道菜很棒,而且超级简单。我抛弃了“奶油”。这是一种清淡的食谱,它不能证明额外的卡路里是合理的。我只是在上面撒了些羊乳酪和杏仁。按食谱做1.5倍,刚好够8个人吃。每个人都很喜欢它,虽然我从来没有尝过加奶油的味道,但我可以说我没有想念它。很可爱。我的一位营养学家朋友也建议不加奶油,只加羊乳酪和鳄梨(一种更健康的脂肪)。

    • 阿兰娜

    • 加拿大多伦多

    • 7/27/2015

  • 我非常喜欢这汤。清爽,清凉,爽脆,还有一点来自jalepeño的香料。好了。

    • Peggy_Cooks

    • 斯莱德尔拉

    • 7/10/2015

  • 美味!喜欢这个清爽的西班牙凉菜汤!作为不含橄榄油的低热量“奶昔”,它很适合作为早餐或午餐,但如果是为客人做的,一定要加奶油和杏仁。没有雪利酒醋,所以用红葡萄酒或白香醋。

    • 匿名

    • 格雷沙姆,或

    • 1/10/2015

  • 这太棒了!这是我做的第一道菜。一个“个人”西瓜的大小是完美的,足够做汤和配菜。我的jalapeño不是很热;我用了所有的东西,我希望它更辣。装饰的纹理和添加的奶油使它与众不同。我得再加一点醋和盐来平衡味道。每个人都喜欢它,我一定会再做一次。

    • LLLofstrom

    • 雷斯顿,弗吉尼亚州

    • 8/11/2014

  • 在一个闷热的夏日,刚吃过这个当午餐。就像写的那样美妙。不久将作为晚宴上的第一道菜!

    • maputnam

    • 希尔顿黑德岛,南卡罗来纳州

    • 8/11/2014

  • 完全按照食谱做的,在一个温暖的夏夜作为第一道菜送给朋友。完全的岩石。墨西哥胡椒一点也不辣。增加了一点味道。奶油中加入了烤杏仁,还有黄瓜和甜瓜的碎片,给了它美妙的味道和口感。不喜欢冷汤的人喜欢这个。我把它和烤牛排、烤花椰菜、红辣椒和烤法棍面包一起上。就像蒂娜唱的那样,简直是最棒的。

    • rroyce

    • 阿拉斯加安克雷奇

    • 8/3/2014

  • 美味的夏日冷汤!可以提前准备,美观呈现。我省略了番茄,用搅拌器做奶油,因为那样会更顺滑。放一个墨西哥胡椒会很辣,所以先尝尝。

    • dobefoto

    • 洛杉矶

    • 8/2/2014

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