万博官网美食家和装备精良的投球指南

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说明三个字母上面的笔记本电脑Epicurious标志。万博官网
Leticia Sarmento插画

万博官网Epicurious热情地接受作家、食谱开发者、插画家和其他创作者的建议。最成功的宣传将符合Epi的使命,并被发送给正确的编辑——这两件事将帮助你实现。

什么是Epicu万博官网rious?

万博官网Epicurious是所有家庭厨师值得信赖和权威的资源。我们1995年推出作为“好胃口”和“美食家”食谱的在线中心;manbetx苹果下载今天,我们仍然保留这些食谱,但我们也开发原创食谱,并发表manbetx苹果下载关于更好、更快、更有创意、更可持续、更经济的烹饪故事。

Epi也是Well Equipped的所在地,这是一个垂直领域,致力于帮助家庭厨师用最好的工具、电器、家具和食材储备厨房。装备精良的核心是我们的产品评论的文章美丽的东西我们在晚宴上装饰桌子,还有我们的最喜欢的糖果

我应该如何推销Epicurious?万博官网

首先,找到合适的编辑。

关于烹饪技巧、食材、趋势、鸡尾酒、厨师或食谱作者的简介,以及原始食谱的介绍可以发送给爱彼的高级编辑马修·祖拉斯,matthew_zuras@condenast.com或者Epi的数字总监玛吉·霍夫曼,maggie_hoffman@condenast.com

“装备良好”项目的宣传材料——即任何关于特定产品、工具、桌面物品、设计师或特定成分(即Diaspora公司的姜黄,而不是一般的姜黄)的宣传材料——都可以发送给Epi的商务编辑艾米丽·约翰逊。emily_johnson@condenast.com

在通过电子邮件发送你的创意时,请遵循以下原则:

1.把“PITCH”这个词放在你的主题行开头,比如“PITCH:这不是蛋酒,这是Ponche a Crème”(这很重要——它能确保我们及时看到你的创意!)

2.为你的报道提出一个明确你的角度的标题。

3.写一段简短的段落(三到五句话)来解释你的推销。用你写文章时打算使用的语气来写音高。请注意,我们正在寻找有吸引力的特定故事和食谱,而不是一般的主题。manbetx苹果下载(“如何烤茄子”是一个话题。“这一招让你的烤茄子更美味”是一个故事。)告诉我们为什么这个故事很重要,为什么现在是讲述它的最佳时机。(如果你在推销一个食谱,告诉我们这个食谱的突出之处——它有什么新的地方吗?它是否填补了Epi覆盖范围的空白?)

4.包括一些关于你将如何写故事的信息。你有没有做过初步的研究,让你兴奋地写这个故事,让我们兴奋地读它?你会为这个故事采访谁?

5.最后,再给我们介绍一下你。为什么你是讲述这个故事的合适人选?以前发表过的特定作品的链接非常有用,就像你的网站、博客或作品集的链接一样(Muck Rack或Contently都有用!)

Epicurious在寻找什么样的故事?万博官网

烹饪技巧和技巧

这些文章介绍了一些改变游戏规则的步骤,让你的烹饪变得更好。每个人都可以通过一些技巧来升级,比如自己制作烹饪用调和油摇咖啡,把番茄酱烤焦了请将你的宣传资料发送至:matthew_zuras@condenast.commaggie_hoffman@condenast.com

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万博官网Epicurious鼓励食谱开发者和厨师推销原创食谱。manbetx苹果下载在你的演讲中,描述食谱,包括任何关键的技术和材料。如果有类似的菜已经在Epicurious上,告诉我们为什么它值得万博官网你现在更新。有些食谱附manbetx苹果下载有技术说明,比如这个例子-你的食谱会从类似的处理中受益吗?

请注意,我们每个月只能运行有限数量的新食谱。manbetx苹果下载我们会在几个月前计划这些食谱manbetx苹果下载,并让它们经过严格的测试和编辑过程。(换句话说,情人节的食谱应该在感恩节前后推出。)manbetx苹果下载甜点和配菜的想法是受欢迎的,但我们的大多数食谱都渴望成为一顿完整的晚餐——一些你可以在周四晚上以最小的压力组合起来的manbetx苹果下载东西。请将您的食谱发送到:matthew_zuras@condenast.commaggie_hoffman@condenast.com.请描述过去的开发经验,并包括链接到以前出版的食谱,如果可用。manbetx苹果下载

实惠的烹饪(聪明的厨师)

Epi的智能厨师计划帮助家庭厨师对他们的食物预算变得聪明。有哪些措施可以帮助减少浪费,最大限度地利用你拥有的每一个杂货店?本节包括原始食谱和更一般的烹饪技巧。manbetx苹果下载例子:把空花生酱罐变成晚餐羽衣甘蓝茎不是垃圾;它们是你最喜欢的蘸酱土豆馅煎蛋饼是完美实惠的晚餐(和早餐)(和午餐)请将你的宣传资料发送至:matthew_zuras@condenast.commaggie_hoffman@condenast.com

可持续性

万博官网Epicurious致力于可持续的烹饪实践,旨在帮助所有家庭厨师降低碳足迹。今天的可持续饮食意味着什么?我们如何才能做得更好?例子:为什么我的速溶锅是我低浪费的秘密武器冠状病毒时代的可持续性关于无肉的一切你都想知道,解释一下关于可持续烹饪的每一个问题,由专家回答.请将你的宣传资料发送至:matthew_zuras@condenast.commaggie_hoffman@condenast.com

烹饪和设备趋势

每隔一段时间,就会有一项技术、配方或设备变大。想想即时壶当它第一次出现的时候,或者,呃,那些佛卡夏花园每个人都在做一分钟。如果你认为你已经在我们之前发现了烹饪的下一个大趋势,无论如何,让我们付钱给你来写它。(一些迹象表明,所说的东西确实变大了,这是必须的。)例子:万能锅能取代你所有的炊具吗?请将你的宣传资料发送至:maggie_hoffman@condenast.com;如要推销器具,请发送至:emily_johnson@condenast.com

我爱这个东西:配料

你有没有用一种特殊的调味料来使平底锅西兰花变得与众不同?你是不是什么都要加炖酱?有没有一个你认为每个人都应该知道的特定品牌的鱼露?你爱吃的零食呢?晚上抿一口安睡的茶呢?Well Equipped寻找300-500字的情书,给我们最喜欢的食材、零食和饮料——那些还没有得到足够的认可或不是每个人都能在超市货架上看到的东西。他们应该发声,但最重要的是,他们应该严肃地说明这些食材可以融入家庭日常烹饪的实用方法。例子:为什么我在(几乎)所有食物上都用红船凤尾鱼盐膨化藜麦是我的首选烤蒲公英根是我痴迷的苦饮料.请将你的宣传资料发送至:emily_johnson@condenast.com

我喜欢工具

我们想听一听你必备的厨房工具,那些你每天晚上都用于无数目的的工具,或者那些具有其他工具无法比拟的特定、专用用途的工具。就像给配料的情书一样(上面),这些情书有300-500字,强调声音,并有力地证明了今天就应该购买这种工具。工具越奇怪越好!例子:准备一个迷你硅胶锅铲,你的罐子快空了我的电饭煲并不花哨,但它很完美这个巨大的炒锅把我从无尽的菜肴中拯救出来迷你慢炖锅是周末做饭的关键.请将你的宣传资料发送至:emily_johnson@condenast.com

桌面/设计

Well equip寻求500-800字的桌面或家中漂亮(有用!)物品的摘要。我们的重点是持久的产品,提升用餐体验,对环境的影响有限——考虑玻璃、金属或天然纤维,而不是任何塑料或一次性使用。你知道后院晚餐用的最好的户外灯笼吗?想告诉我们你喜欢的手工编织桌面纺织品吗?我们很想听听他们的故事。例子:为精心布置的餐桌准备的持久物件精致的餐具点亮你的办公桌制作一个大胆的桌面,打败冬季忧郁请将你的宣传资料发送至:emily_johnson@condenast.com

什么不应该我向Epicuriou万博官网s推销?

万博官网美食家和装备精良的人不需要:

  • 关于餐馆的故事(尽管我们对厨师的课程开放,这对家庭厨师很有用)-试着推销我们的姐妹出版物,Bon Appétit!
  • 关于旅行的宣传,或者你参加过的任何媒体旅行
  • 故事的重点是你打算探索/学习一些你还不擅长的东西
  • 关于节食或减肥的故事

请不要在邮件中发送简历、照片或任何其他附件。

最后,请注意,我们是一个小团队,收到大量的提案。我们尽最大努力回复每个人,并鼓励您在两周内没有收到我们的回复时发送后续邮件。如果我们拒绝你的提议呢?请用别的办法再试一次。