小扁豆配黄瓜，甜菜和荷包蛋

美味的菜;我做了一顿简单的晚餐。我很高兴手头有更多的甜菜，因为一束(也许我的不够“大”?)还不够;我喜欢吃很多绿色蔬菜，两份卡在任何情况下只够吃一半的扁豆。如果我再做一次，真的想要四份，我会用至少三束甜菜，甚至四束(或者包括那些每个人都告诉你“留作其他用途”的茎);我可能还会再加一个小蛋糕，再加一些柠檬汁和扎阿塔尔。我可能不会把它当早餐吃——或者如果我吃了，我肯定不会放大蒜。

• yiddishekoppe

• 达拉斯,TX

• 7/11/2017

味道和口感完美结合。作为新年早餐，好评如潮。试一试!

• rvburke1

• 休斯顿,德克萨斯州

• 1/1/2017

味道完美平衡。鸡蛋绝对可以!

• gguard

• 印第安纳波利斯

• 8/27/2016

虽然这很好，但这是相当劳动密集型的早餐。首先，我必须煮扁豆，但在准备甜菜的时候。在我的炉子上煮鸡蛋三分钟太长了，而且鸡蛋也不是很稀。结果发现我没有黄瓜，但我切了四分之一的红辣椒丁作为替代，效果很好。最后，我不扔掉甜菜茎，所以我把它们切碎sautéed先在锅里，然后加入叶子。我也没有扎塔，但我的替代配料手册上写着可以用漆树籽、咸味芝麻和烤芝麻，所以我就用了。嗯，也许我会再做一次，因为它真的很好吃，很饱腹。

• mojoqe2

• 弗吉尼亚海滩

• 1/3/2016

我做了这个作为晚餐，以健康的方式开始新的一年。我不知道za'atar是什么(也在商店里找不到)，所以没有使用它，加了一些百里香。我肯定会再做一次。我用的是来自Trader Joes的现成扁豆，这让它变得非常简单。比我想象的好吃。它将对我的健康旋转!

• marilynburrows

• 拉古纳尼格尔，加利福尼亚州

• 1/3/2016

我晚餐做过两次，非常美味，让你感觉非常健康。第二次我忘了买黄瓜，最后在上面撒了帕尔马干酪，这道菜可能更美味。

• diaryofayoungcook

• 华盛顿特区。

• 2/15/2015

美味。用羊乳酪和烤核桃代替荷包蛋。不要让黄瓜在酱汁里停留太久。

• 匿名

• 纽约

• 1/12/2015