图像可能包含食物面食植物和意大利面
照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由弥迦·玛丽·莫顿

一周简单的晚餐让你回到烹饪的最佳状态

在我们最新一期的《最简单的一周》中,我们用一些简单的晚餐来摆脱夏天的烹饪习惯,这些晚餐非常适合九月份。

如果你和我一样,在度过了几个夏天的大部分时间后,你刚刚开始恢复你的烹饪状态,主要是吃新鲜水果和打开罐头沙丁鱼和贻贝.9月是重新点燃烹饪习惯的最佳时间——你仍然可以在农贸市场买到所有的西葫芦和五颜六色的辣椒,但空气清新,足以打开烤箱,沉浸在舒适的返校气氛中。

我们的下一期最轻松的一周系列包含了令人满意的西葫芦凯撒沙拉,烤金枪鱼融化,以及一大堆可以延伸到多餐的食谱。manbetx苹果下载在接下来的一周里,你可以自己做饭,到下个周末,你就可以放松下来,轻松地吃着不用动手的辣椒了。

星期一:展现你最新鲜的一面

照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由苏珊·金

配方:西葫芦和白豆凯撒

在一周的前几餐中,把你最精致的农产品放在看起来和尝起来最新鲜的时候,这是个好主意。在这是凯撒的旋转Epi网站的撰稿人丽贝卡·弗克瑟(Rebecca Firkser)把一些活泼的绿色西瓜做成精致的丝带(不需要烹饪),然后涂上奶油酱,与白豆和面包丁一起搅拌。这是一顿一碗的晚餐,注定是未来几天的午餐大餐。

不太喜欢西葫芦?尝尝你的凯撒换成纳帕卷心菜和西兰花

星期二:每个人都喜欢三明治吧

照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由弥迦·玛丽·莫顿

配方:金枪鱼三明治

当你在周中又饿又累的时候,没有什么比金枪鱼三明治更能在30分钟内让你的家充满令人安心、怀旧的烤奶酪味了。Genevieve Yam的观点经典餐厅提供了奢华的层层橘色切达干酪,这一点我无可辩驳,但真正的天才之处是快速腌制洋葱,让每一口都有淡淡的醋味。如果金枪鱼罐头在你的家庭中是一个两极分化的主张,那就把它做成一个三明治吧,配上切达奶酪片、泡菜、洋葱和西红柿,再配上一系列完全可定制的烤奶酪。

不想吃三明治?用一些酸奶油、培根、切达奶酪丝和香葱末来装饰烤土豆条。你甚至可以在速溶锅里烤土豆如果你愿意的话。

星期三:现在腌一下,稍后感谢自己

Joseph De Leo摄影,Kaitlin Wayne食物造型

manbetx苹果下载食谱:蜂蜜芥末猪里脊脆皮平底锅西兰花

虽然腌料通常需要切碎或混合,但这道菜只需要30秒就可以搅拌在一起苹果醋(蜂蜜和第戎芥末),之后还可以用作里脊肉的酱汁。用高温快速烹饪猪肉可以让它保持多汁和美味,这意味着你可以在一锅西兰花变得漂亮酥脆和金黄的时间内将主菜端上桌。

如果你不吃猪肉,或者今晚不想吃猪肉,看看这个烤鸡的快速路线

星期四:一份沙拉,让任何剩下的东西都感觉很美味

摄影:Alex Lau,道具造型:Emily Eisen,食物造型:Susie Theodorou

配方:鸡翅沙拉

你可以叫它科布沙拉,也可以叫它尼帕拉索,但请相信我们:不管你是在处理切成薄片的猪里脊肉、烤鸡片,还是,甚至是,把剩饭剩菜重新利用起来,合成沙拉是最漂亮的(也是最简单的)方法鸡块.这道菜的法式芥末油醋汁与本周早些时候的猪里脊肉酱完美搭配,如果你需要补充一点蛋白质,几个煮熟的鸡蛋就可以了。

想把冰箱里的酸豆、橄榄和意大利辣香肠用完吗?试一试取而代之的是适应性强的尼帕拉索

星期五:简单的意大利面

照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由弥迦·玛丽·莫顿

配方:红辣椒意大利面配大蒜面包屑

如果在吃了一周脆脆的蔬菜和五颜六色的沙拉后,你的杂货供应看起来有点少,那么肯德拉·瓦库林的这款食品储藏室意大利面可以满足你的需求。将罐装烤红辣椒和罐装白豆混合在一起,奶油(但不含奶油)酱汁覆盖在每一片意大利面上,为洒上大蒜面包屑创造了一个舒适的床(三明治之夜剩下的面包片很有用)。

如果你更想吃披萨,拿起一条法国或意大利面包,把它变成披萨一个非常快速,非常美味的披萨

星期六:不用动手的鸡肉辣椒

照片由JP贝文斯,食物造型由罗达布恩

配方:慢炖青鸡辣椒

你已经度过了漫长的一周,所以今晚让你的慢炖锅来做工作,这样你就可以放松一下冰冷的牧场水或者柑橘味的Blaylock.这道简单的晚餐只需要把鸡腿肉、红薯块、一罐莎莎酱和一些鸡汤放进炖锅里,加入一些香料。一旦味道融合,鸡肉从骨头上脱落,你就可以加入一罐豆子来做最后的拉伸。配上牛油果片、酸奶油、洋葱丁和香菜,可以让整个碗更亮眼。

星期天:让你领先的调味汁

Joseph De Leo摄影,Kaitlin Wayne食物造型

配方:Paneer-Stuffed辣椒

这些来自Rachel Gurjar的辣椒里充满了奶酪,足以单独作为一顿饭,但真正的回报是沐浴在奶酪上的美味的调味番茄酱。用jalapeño,鲜姜,碎香菜,孜然捣成的酱汁它不仅是这个食谱的基础,也是一个你可以使用的工具整个星期都投入工作.试着把它放在油炸玉米粉饼里,或者盖在一碗藜麦上,配上烤蔬菜,或者做一些这样的东西烤番茄芝士三明治为你接下来几顿在家工作的午餐准备的。

在寻找更简单的秋季饮食计划吗?看看这一个每周的第一道菜是双层鸡肉汉堡,或者对于疲惫的厨师来说,这是一个非常省力的计划.或者看看这个计划,让你的一整个星期的美味饭菜在速溶锅