跳到主要内容

冠状病毒期间做饭

大流行改变了一切,尤其是我们看待食物的方式。在Covid-19时代,我们每次购物两周在厨房做饭大的批次,并以前所未有的方式依靠豆子意大利面,饼干(很多饼干)。而当我们中的一些人投入到像酵母而其他人则依靠着15分钟的晚餐在美国,有一件事是普遍的:我们比以往任何时候都更常待在厨房里,而且我们在厨房里依赖于下面的食谱和资源。manbetx苹果下载

危险时期的全储藏室膳食计划

专家建议准备足够两周的不易腐烂的食物以备不时之需。因此,我们制定了一个14天的饮食计划,即食品储藏室友好的晚餐。

manbetx苹果下载依靠的食谱

Epi's Cook-What-You - got - Recipe Finder

当前的烹饪时刻要求你用手头的任何东西来做晚餐。这个工具将帮助您做到这一点。

简单的烹饪技巧

如何煮豆子

我们的方法万无一失,不用浸泡。

如何更快地煮米饭

它煮米饭的时间大约是蒸的一半。

如何制作肉丸

一个简单的比例可以让你做出任何你想要的肉丸。

如何制作格兰诺拉麦片

记住这个技巧,你就再也不会买格兰诺拉麦片了。

烹饪:Epi的(非常灵活的)10天膳食计划

一个用你手头上的任何东西做饭的指南和一个与你一起做饭的社区。

我们如何应对

我们正在成为自己的调酒师

如果你家里的酒吧里只有少量的烈酒,你可能已经有了足够好的鸡尾酒来参加那个派对了。

我们把所有东西都批量生产

你家里的杂货可能比以往任何时候都多。以下是如何充分利用你所拥有的一切。

我们在为彼此煮咖啡

当无法控制发生的事情时,这个小小的关心(和咖啡因)是至关重要的。

我们开始求助于食谱

我们的食谱书架最近玩得很开心!以下是我们想要的标题,以及它们启发我们制作的菜肴。

关于冠状病毒大流行期间杂货店购物的每一个问题,都有答案

储存食品柜让你压力山大吗?以下是保护你、你的购物伙伴和超市员工安全的最佳做法。

发酵工程

我们不知道我们需要的酸奶油香料蛋糕

它大胆、舒适,而且充分利用了你的香料柜。

如何交换不同类型的酵母

当食谱要求快速发酵时,你可以使用速溶酵母。你只需要先知道几件事。

最好的酸面团煎饼是可丽饼

酸面团薄饼拥有酸面团煎饼所没有的一切(酥脆,花边边缘)。

关于酵母的18个常见问题(和答案)

这里有18个最复杂的问题的答案,新手酸面包面包师在第一次开始时面临。

《美食爱好者烹饪长冠肺炎指南

慢性疼痛、疲劳和脑雾意味着在准备饭菜和洗碗之前需要休息和恢复。但当谈到烹饪的乐趣时,希望并没有丧失。

快乐的小日子:45顿小节日大餐

餐桌上的人比一般的假日晚餐要少?不要吃整个火腿或火鸡,而是选择一种较小的庆祝晚餐。

所有你能吃的食物,只有你能忍受的家庭

我们家的饮食传统让我们一起度过了最艰难的时期。但我们会牺牲现在的假期,以扩大未来假期的可能性。

19个吸引人,舒适,可清洗的面料口罩

美国疾病控制与预防中心建议给每个人戴口罩——下面是我们在杂货店(不经常)购物时储备的口罩。

欢迎来到爱彼关于平价烹饪的新系列《聪明的厨师》

爱彼的新举措涵盖了平价烹饪的方方面面,从制定食品预算到用几乎空无一物的花生酱罐子做晚餐。

用这个香料鹰嘴豆炒菜把鸡蛋和罐头变成晚餐

多亏了金黄色的vadouvan,这顿由三种成分组成的饭(加上浇头!)

如何制定一个真正适合你的杂货预算

以及(这是有趣的部分)如何真正坚持下去。

送给生命中第一个救援者的10份礼物

不,一个新的烤盘对那些现在关心我们健康的人来说是不够的,但它仍然会受到感激。

不要扔掉羽衣甘蓝茎——把它们做成蘸酱

没有鹰嘴豆,严格来说就不是鹰嘴豆泥;但羽衣甘蓝茎确实可以用来蘸酱。

用这5种大米来扩大你的谷物视野

以防你现在需要一些关于米饭的灵感。

专家如何在家做更好的百吉饼

我们采访了“打电话给妈妈熟食店”的达妮埃拉·莫雷拉来解决百吉饼失败、失败和扁平的问题。以下是你需要知道的。

记住这个公式,用你储藏室里的任何东西做棉花糖谷物棒

你可以(也应该)用手头的任何东西来做麦片。

现在有很多杂耍吗?慢煮,不要快煮

管理远程工作和孩子的远程学习没有留下足够的大脑空间(或专门的时间)来做饭,即使是最快的一餐。但有时快速烹饪并不是正确的做法。

午餐肉是炒菜的秘密武器

酥脆,多肉,哦,太咸了,它应该在你的食品储藏室和你的下一个平底锅晚餐中占有一席之地。

你的酸面包怎么了?

这里有18个最复杂的问题的答案,新手酸面包面包师在第一次开始时面临。

10餐厅烹饪书启发家庭烹饪

这些烹饪书的作者也是餐馆老板——购买他们的书是支持他们的一个小方法(在这个过程中给自己一些新的烹饪灵感)。

让你对酵母饼干的痴迷开始吧

酸面团煎饼是上周的新闻。下面是制作酸面团饼干的方法。

这个巨大的香菜Sauté锅终于说服我批量烹饪

一个6.5夸脱的sauté平底锅足够放很多顿饭的食物——这意味着盘子要少得多。

我正在成为一个孤独的咖啡大咖,而交易咖啡是原因

这种易于使用的咖啡订阅服务有利于小烘焙商和像我这样善变的咖啡爱好者。

现在是时候进行冥想茶道仪式了

睡前泡杯茶这种让人平静的小习惯从未像现在这样受到重视。