西红柿、奶酪和洋葱在平底锅上烤,然后盛到盘子里。
照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

为忙碌家庭准备的简单晚餐

即使严格的饮食计划对你来说并不理想,把一周中的每一天分成不同的主题也有助于抑制决策疲劳。

英菲尼迪呈现


每年的这个时候感觉就像进入了一场艰难冲刺的最后一段:我可以看到夏天的终点线就在眼前,但它还没有到来。这是一个做饭的时候,所有的计划都是为了弄清楚什么做饭——即使你平时喜欢待在厨房里,也会感觉太多。

严格的饮食计划永远不会发生在我身上,但我发现它可以把一周分成一系列松散的主题是有帮助的。如果你也有那么紧的窗口30分钟或者45岁的时候,为了能把食物端上餐桌,避免饿怒的表情,我希望这张清单能起到启发作用。也许日复一日地遵循计划有助于抑制决策疲劳,但你也可以随意出入,或者根据需要重新安排晚上的时间。也许有其他的家庭最爱适合每天的类别,或者你会重复这里的食谱,重新点燃你的创造力之火。manbetx苹果下载

我发现把一周的食物写下来,贴在冰箱上,可以帮助设定预期,确保家里的孩子(和其他人)不需要问就知道晚餐吃什么。

看一眼清单也可以提醒你:你已经做到了。它会很美味的。

周一:吃一顿简单的晚餐

照片由切尔西·凯尔拍摄,道具造型由比阿特丽斯·查斯特卡拍摄,食物造型由罗达·布恩拍摄

manbetx苹果下载食谱:烟熏豆和绿色吐司索诺兰式土豆奶酪和番茄汤胡椒奶油蔬菜配鸡蛋菠菜洋蓟煎蛋饼烟熏西班牙土豆和鸡蛋

从一条好面包开始,晚餐就会不由自主地美味起来。用橄榄油把面包烤脆烤至金黄,然后放入培根油,小火慢炖烟熏豆和绿色蔬菜

把你的面包切成大块,然后泡在里面Caldo de queso里面有圣女果,土豆块和奶酪。剩饭剩菜是一顿美味的午餐,所以你可能想把食谱加倍。

或者用一种迎合大众的方式轻松地开始新的一周:早餐配晚餐。没有什么比用烤面包尖刺穿松软的蛋黄更美妙的了。试试这些胡椒味、奶油味的绿色蔬菜配鸡蛋-最多20分钟,这对周一来说刚刚好。拿一罐洋蓟心和一些冷冻菠菜,然后把每个人都喜欢的蘸酱做成简单的煎蛋饼.或者在面包上放一锅烟熏西班牙土豆和鸡蛋,带来的风味灵感来自墨西哥炸肉饼和墨西哥烤肉饼。

周二:像黄瓜一样冷静

图片和食物造型由肯德拉瓦库林

manbetx苹果下载食谱:猪肉肉丸和黄瓜沙拉3种配料大蒜香草鸡翅

随着天气开始变暖,我发现自己被脆脆的黄瓜吸引了——有很多方法可以把它们融入一顿简单的饭菜中。最喜欢的晚餐:这些简易的烤盘猪肉丸子配黄瓜沙拉.快速烹制的肉丸汁多味美,但沙拉是这里的无名之星,上面堆着大量的希腊酸奶。考虑把食谱加倍,这样第二天你就可以有额外的肉丸做皮塔饼馅,或者冷冻一些作为晚餐。

如果你需要在户外休息和深呼吸,可以考虑打开烤架。把黄瓜切成小块状,和这些简单的三种配料的大蒜香草鸡翅

又一个有效的周二动作?不用煮猪粮的的零食晚饭.准备黄瓜和/或胡萝卜或甜椒蘸着吃,这是你的最爱鹰嘴豆泥或者柠檬酸奶,以及其他你喜欢吃的零食:奶酪、橄榄、面包,适意的鸡蛋.将一罐抽干的白豆倒入橄榄油、大蒜、柠檬和任何你喜欢的香草或香料,堆成生菜叶或用勺子吃。让每个人都去吧。

一旦夏天到来,你就可以交换当下的农产品了。有几周的星期二吗西红柿,或者集中精力度过难关西葫芦拖一个星期二,一个星期二。

周三:(接近)免提驼峰日

照片由切尔西·凯尔,道具造型由亚历克斯·布兰尼安,食物造型由安娜·汉普顿

manbetx苹果下载**:**谷物碗里有鸡肉,五香鹰嘴豆和鳄梨任何方式Niçoise芝麻葱花鸡肉沙拉香肠和绿色蔬菜平底锅晚餐双份芥末鸡配土豆和蔬菜平底鸡配番茄和马苏里拉奶酪

即使是热情的家庭厨师也可以在周三挥舞白旗。所以让我们确保晚餐是轻而易举的。

去市场买烤鸡,放一锅藜麦、法罗或大米,从食品储藏室拿一罐鹰嘴豆,加入香料和油,放在炉子上(或烤箱里)烤脆鸡粮碗.手边没有鹰嘴豆?白豆也喜欢变脆。烤过的芝麻放在上面很不错,但你也可以烤一些核桃或松子来代替。

没有感觉谷物碗?用鸡肉做这个柔性沙拉模板让家里的每个人都有自己的餐盘。(或者用煮熟的鸡肉代替水煮的鸡胸肉芝麻葱花沙拉)。如果你明天要做意面选项二,考虑抓两只鸡。

平底锅晚餐也可以缓解你一周中的压力。举个例子:这个香肠和蔬菜晚餐只需15分钟的手工准备,你可以用你家人喜欢的任何一种香肠。对于绿色蔬菜,托斯卡纳羽衣甘蓝或羽衣甘蓝也同样有效。如果你多烤了几根香肠,你可以把它们切成片当早餐吃(或者和意大利面一起吃午餐)。

这里有一些其他的平底锅主食,可以加入你的周三计划蜂蜜芥末鸡配黄金土豆硬币.或者烤去骨鸡胸肉配马苏里拉奶酪和西红柿所有口味的帕尔姆鸡肉都能轻松做出来(剩菜用来做三明治或意大利面都很不错。)

就算其他方法都失败了,玉米片也绝不会让人失望。平底锅可以保证薯条均匀地撒在上面,而且你几乎不需要食谱。将奶油炒豆或沥干的黑豆与奶酪丝、酸奶油或酸奶、腌jalapeños搭配,如果需要,还可以加入牛油果或鳄梨。

周四:意面之夜,做得对

照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Kaitlin Wayne拍摄

配方:红椒绿橄榄焗通心粉鸡肉和羽衣甘蓝烤意大利面

让我们先考虑选项一:美的这盘冒泡的意大利通心粉红色的辣椒和橄榄,还有一滩融化的奶酪,你实际上也在为周五晚上的晚餐做准备——这是一个完全成功的提议。加倍酱汁,节省你周五的工作,节省你一周工作结束时的时间和精力。这道菜的浓味来自碎橄榄和一管番茄酱。

选择二:用周三剩下的鸡(或者第二只鸡)超脆意面.马苏里拉奶酪增加了乳白色和奶油的味道和质地,但你可以用你手头的任何奶酪。羽衣甘蓝煮起来很快——这道菜在烤箱里只需要几分钟——但你可以用手头剩下的煮熟的蔬菜,或者一点蒸西兰花代替。

星期五:用简单的烹饪来安慰我

照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Kaitlin Wayne拍摄

manbetx苹果下载食谱:一锅五香虾饭素食三豆辣椒超润黄饼麻吉的蛋糕

用一些舒适的食物来摆脱一周的工作或学习。如果你昨晚做了烤通心粉,加了两倍的酱汁,那么你已经做了大部分准备工作一锅五香虾饭晚餐。倒一杯葡萄酒或苏打水,给自己一顿简单的晚餐,搅拌,炖,然后上桌。(准备好酱汁后,你可以直接跳到食谱的第二步。)

当我们谈论安慰食物时,这里有一些更轻松的选择。搅拌一大锅这种美味的(但不含肉)three-bean辣椒只需半个小时,配上墨西哥玉米片、洋葱碎和牛油果块即可食用。或者蒸或煮一些冷冻饺子,配sautéed绿色蔬菜,黑醋,和智利的

你节省了吃晚饭的时间——这意味着如果你愿意,你还有时间烘焙甜点。黄饼不需要太多的麻烦。我们丰富的巧克力糖霜很有趣,但你也可以在蛋糕上放一些简单的水果。用一汤匙糖和少许香料(小豆蔻或鲜姜都不错)浸渍浆果或油桃。如果你喜欢,可以舀上一团鲜奶油。

或者在一周结束的时候吃点甜的,耐嚼的无麸质食物麻吉的蛋糕可以全尺寸烤,也可以放在松饼盘里做成可爱的小蛋糕。食谱是两碗搅拌烘烤,有多种口味的选择。

周六:披萨派对

照片由Alex Lau,造型由Claire Saffitz

manbetx苹果下载食谱:食品加工机披萨面团白披萨配蔬菜和香蒜沙司茴香香肠铸铁披萨特伦顿番茄派

如果披萨和电影之夜是你家的传统,用不了多久就能搞定我们的食品加工机披萨面团(做两份冷冻和解冻——你未来的自己会感谢你的)。从商店买来的披萨面团也可以。用Parbake烘烤白披萨配蔬菜片和香蒜酱.八种不同类型和质地的绿色植物装饰着这个绿色派的顶部。用蔬菜削皮器将芦笋和西葫芦切成条状,在烘烤时变脆。乳清干酪、马苏里拉奶酪、香蒜酱、大蒜和柠檬皮混合也可以作为烤三明治的绝佳馅料。

戒不掉红酱?拿起你的铸铁煎锅茴香香肠披萨有完美的起泡外壳。茴香的茴香味是香肠的经典搭配,而使用新鲜的茴香则增加了意想不到的口感。或者为那些“只要奶酪”的孩子简化——特伦顿番茄派是观众的最爱。

周日:三明治吧

照片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Anna Billingskog拍摄

manbetx苹果下载食谱:胡桃南瓜三明治,切达干酪和腌洋葱素木佛莱塔配腌冰山Make-Ahead脆皮鸡排烤培根三明治双层蘑菇和鸡肉汉堡鸡蛋沙拉配烤西兰花和辣椒脆片

理想的星期天是休息的一天,也是为下周做计划的一天。晚餐可以取悦大众,也可以自己组装,其中的元素可以让你在接下来的一周中受益。

三明治的主题可以根据每个食客的口味量身定制:烤一些蔬菜板冬南瓜都是很棒的选择——如果你想把奶酪、腌蔬菜或腌肉堆在面包上,可以给你。有些人想要芥末,有些人想要生洋葱,有些人想要卡拉布里亚辣椒酱——什么都可以。这olive-caper梅奥对任何三明治都是很好的补充,无论有无肉,所以值得在以后的午餐中增加一倍。

提前准备脆皮鸡肉片是很好的夹在奶油蛋卷面包和任何其他最受欢迎的三明治配菜;把多余的肉排冷冻起来,稍后再加热。

你试过烤培根吗?这是星号烤培根三明治明天你可以多做一些撒在沙拉上。如果你想吃汉堡,那就做这个吧双层鸡肉汉堡这道菜从切碎的蘑菇中获得了额外的多汁和风味。当你烤的时候,放一些西兰花在旁边吃,这样你就可以把它做成奶油状了鸡蛋沙拉配烤西兰花和辣椒脆饼下周的午餐(或晚餐)。